糖尿病的粥食療

※綠豆百合粥

功能效用：清熱解毒。適用于糖尿病合并肺部感染引起的炎癥。

材料組成：綠豆30克，百合15克，玉竹12克，款冬花10克(鮮品15克），粳米100克。

制作方法：將粳米、綠豆、百合、玉竹、款冬花洗凈，先把綠豆、粳米、百合放進(jìn)煮鍋，加水800毫升慢慢熬煮，另將玉竹、款冬花用鍋加水300毫升煎至150毫升，待米、豆煮熟后加進(jìn)藥液，將綠豆煮熟爛即可。

用法用量：作為飯粥，1~2餐食用。

※百合葛根粳米粥

功能效用：補(bǔ)肺清熱，止渴生津。用于上消。

材料組成：百合15克（洗凈，撕成瓣），葛根10克（洗凈，切片），粳米100克(淘洗干凈）。

制作方法：將葛根加水500毫升，煎煮30分鐘，濾去渣，投入粳米、百合，用大火煮沸，再用小火煮至粥熟即成。

用法用量：每日1劑，分3次食完。 

※大蒜粥

功能效用：降低血糖、血脂，消炎止瀉。適用于糖尿病諸癥以及糖尿病腸病。

材料組成：紫皮大蒜30克，綠豆30克，小米100克。

制作方法：大蒜去皮，綠豆、小米淘凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，文火煮粥。用法用量：每日1劑，早、晚分食。

※冬瓜粳米粥

功能效用：健脾利水，清熱止渴。用于脾虛濕盛型糖尿病。

材料組成：新鮮連皮冬瓜100克（洗凈，切成小塊），粳米50克(淘洗干凈）。

制作方法：如常法加水同煮成粥。

用法用量：每日1劑，作早、晚餐代主食食用。

※二冬粥

功能效用：滋陰潤燥、清熱止渴。適用于糖尿病證屬上、中消者。

材料組成：天冬、麥冬各50克，大、小米各60克。

制作方法：天冬、麥冬洗凈（同布包），大米、小米淘凈，一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用大火燒沸，改為小火煎煮25~30分鐘，除去藥渣即可。用法用量：供早、晚餐食用。

※葛根粉粥

功能效用：清熱生津，止渴，降血壓。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病、心絞痛。

材料組成：葛根粉30克，粳米100克。

制作方法：將新葛根洗凈切片，經(jīng)水磨后澄取淀粉，曬干備用。用時先以水將米浸一夜，濾出，與葛根粉同煮粥。

用法用量：做早晚餐食用。

※葛根降糖粥

功能效用：適用于糖尿病有血淤之征者以及糖尿病合并冠心病者。

材料組成：葛根60克，丹參100克，紅曲30克，粳米100克。

制作方法：葛根、丹參（同布包），與紅曲、粳米一同入鍋，加水適量，煮為粥狀。

用法用量：早、晚分別食用。

※枸杞山藥粳米粥

功能效用：補(bǔ)腎益精。用于下消。

材料組成：枸杞子15克（洗凈），山藥30克（洗凈，切薄片），粳米50克（淘洗干凈）。

制作方法：共入鍋內(nèi)，加水500毫升，先用大火煮沸，再用小火煮至粥熟即成。

用法用量：每日1劑，作早餐食用。

※海帶粳米粥

功能效用：降壓、降脂、降糖。用于肥胖型糖尿病。

材料組成：海帶30克（洗凈切絲），梗米50克(淘洗干凈）。

制作方法：如常法煮成粥。

用法用量：每日1劑，作早餐代主食溫?zé)崾秤谩?/span>

※荷葉綠豆粳米粥

功能效用：降脂減肥，降壓降糖。用于糖尿病伴肥胖、高血壓、高脂血癥者。

材料組成：綠豆20克(泡發(fā)），粳米(洗凈、荷葉1張（洗凈）。

制作方法：將綠豆加水煮至豆開，加入粳米如常法煮成稠粥，半熟時將荷葉蓋粥上，15分鐘后取出荷葉即成。

用法用量：每日1劑，代早餐食用。

※黑米南瓜粥

功能效用：健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣和中。適用于中消型糖尿病患者食用。

材料組成：黑米100克,南瓜150克。

制作方法：將南瓜去皮，洗凈，切為小塊。將黑米淘洗干凈，用清水充分浸泡后，與南瓜一同放入鍋中，加入適量清水，熬煮至黑米開花后即可出鍋。

用法用量：代主食食用。

※羊胰粥

功能效用：清肺熱，止消渴。適用于中；消型糖尿病。

材料組成：羊胰1具，大米100克，紹酒10毫升，蔥5克，鹽5克。

制作方法：把羊胰洗凈，切成3厘米見方的塊狀；大米淘洗干凈，同放入鍋內(nèi)，加水600毫升，加入蔥、鹽、紹酒，用旺火燒沸后，再用文火煮30分鐘即成。

用法用量：每日1次，當(dāng)早餐食用，每次吃羊胰30~50克。

※苡仁生地梗米粥

功能效用：清熱利濕，健脾補(bǔ)肺。用于上消。

材料組成：薏苡仁30克（淘洗干凈），生地黃30克（洗凈，切小塊），粳米100克（淘洗干凈）。

制作方法：將上三味加水1000毫升，用大火煮沸，再用小火煮至粥熟即成。

用法用量：每日1劑，作早餐食用。