放療后的虛弱可試試中醫(yī)食療

除了藥物治療外，家屬還應(yīng)該選用補(bǔ)氣健脾、解毒抗癌的食物來幫助患者快速恢復(fù)體力，增強(qiáng)抵抗力。

以下我們就選用一些栗子、冬瓜、平菇、甲魚等對癌癥病人有利的食物作為材料為您推薦幾款簡單易做的營養(yǎng)美食。

【栗子黃魚】

材料：黃魚2條，栗子10枚,蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、油、味精各適量。

制作方法：

(1)將栗子去殼，洗凈。

(2)炒鍋入油燒熱、將魚下鍋正反兩面煎好，取出備用。

(3)入蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，加入清湯、栗子、鹽、醬油，把魚放入湯內(nèi)煮沸，去浮沫，煮至爛熟，加味精即成。

功效：健脾益胃，活血消腫。黃魚性平味甘，利水消腫，栗子性溫味甘，養(yǎng)胃健脾，活血止血。

【紅燒冬瓜】

材料：冬瓜300g，食用油12ml、醬油15ml、水淀粉30g、鹽9g、明油6ml、蔥絲、姜末、蒜各適量。

制作方法：

(1)刮去冬瓜外皮，掏凈瓜子、瓜瓤，切成塊、放入鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出瀝干水。

(2)將醬油、鹽、蔥絲、蒜片、姜末、水淀粉加溫水?dāng)嚢杈鶆?，作為調(diào)汁。

(3)鍋內(nèi)放油，旺火燒熱，倒入調(diào)料炒均勻，放入冬瓜，再炒拌均勻，加明油翻身即可。

功效：清熱利水。冬瓜性微寒味甘淡，配以辛溫的蔥、姜、蒜少許，具有清熱生津、解毒利水、降壓、降糖之功效。

【熗菜花】

主料：菜花150g、胡蘿卜15g、黃瓜15g、豆油15ml、精鹽、味精、花椒粒、香油各適量。

制作方法：

(1)將菜花掰成小塊，胡蘿卜切成菱形片，均用開水焯至斷生，用涼水過涼，瀝干水裝盤。

(2)黃瓜切片，也放在盤中。

(3)澆上炸好的花椒油，略燜一會(huì)兒，加精鹽、味精、香油拌勻即可。

功效：益氣健脾。菜花味甘性平，補(bǔ)中益氣，黃瓜甘寒清熱，胡蘿卜、性平味甘，具有健脾胃、補(bǔ)氣血之功效。

【雞丁炒荸薺】

主料：嫩雞l只，鮮荸薺10個(gè),蘑菇5g,蔥、姜、醬油等調(diào)料各適量。

制作方法：

(1)將雞宰殺褪毛,取雞胸脯肉切丁，鮮荸薺洗凈，削皮后切片，蘑菇洗凈，用水煮熟撈出。

(2)鍋中倒入香油適量，爆炒雞丁，加入荸薺、蘑菇及調(diào)料共炒，肉熟即成。

功效：益氣生津,滋陰清熱。雞肉營養(yǎng)豐富，含有抗癌的有效成分。荸薺性涼味甘，清熱止渴，滋陰抗癌。蘑菇有較強(qiáng)的抗癌作用。

【茯苓蒸鱖魚】

材料：茯苓15g，鱖魚1條，蔥姜適量。

制作方法：

(1)將茯苓搗成碎末，然后在洗干凈的鱖魚上拉幾道口子，再把姜、蔥切成絲備用。

(2)把茯苓末均勻地抹在鱖魚身上和魚肚子里，把姜絲、蔥絲覆在魚上。

(3)將準(zhǔn)備好的鱖魚上鍋用大火蒸，蒸上10分鐘后，把魚端出鍋，再把魚蒸出來的汁加點(diǎn)醬油倒進(jìn)一只小鍋里，根據(jù)自己的口味放點(diǎn)鹽，調(diào)勻之后澆在魚身上。

功效：茯苓有健脾作用，可以讓病人快速恢復(fù)胃腸道的消化吸收功能，以助全面康復(fù)。鱖魚性平，補(bǔ)益脾胃，與茯苓配合起來，也體現(xiàn)了中醫(yī)的清補(bǔ)原則，不易上火。

【蒜甲魚】

材料：甲魚500g，大蒜60g,白糖、白酒等各適量。

制作方法：

(1)甲魚按常法加工，留甲，切成塊，大蒜分瓣剝好，洗凈。

(2)甲魚、大蒜入鍋中，加水、白糖、白酒。

(3)文火煮熟。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)陰，抗癌解毒。甲魚性平味甘，滋陰補(bǔ)虛，清熱涼血。大蒜性溫味辛，有消腫解毒、殺蟲止痢的作用。適用于腫瘤病人接受放、化療后出現(xiàn)陰虛火旺，五心煩熱，口舌發(fā)炎，潮熱盜汗等癥狀者。