胃癌食療藥膳——花椒橘皮肉湯

【主料】

鮮花椒30克，鮮橘皮1個(或干陳皮10克)，生姜6克，瘦豬肉400克。

【輔料】

食鹽、紅皮蔥花適量。

【做法和服用】

將主料用清水洗凈，放鍋內(nèi)加水煮燉，大火燒沸后改為小火燉，加蓋燉至酥熟；趁熱分次服食，食時可加鹽和蔥花調(diào)味，常服。

注：花椒在小火加蓋燉時加入，可保留更多有效成分。

【功效】

溫中止痛，殺蟲止癢，消食補虛，開胃健脾。

【適用人群】

胃癌伴有腹痛、嘔吐、風濕或關(guān)節(jié)炎等癥的患者。由于花椒對炭疽桿菌、白喉桿菌、枯草桿菌、銅綠假單胞桿菌(綠膿桿菌)、大腸桿菌及肺炎球菌等均有顯著的抑制功效，故可適用于癌癥伴有上述敏感菌感染的輕癥患者。

【百變搭配】

瘦豬肉與帶骨豬肉、禽肉互換。

------------------------------------小常識------------------------------------

胃癌多發(fā)生于胃竇部、胃小彎側(cè)等部位，近年來賁門部胃癌有增多趨勢，尤其是老年人。胃癌多數(shù)起病隱匿，早期常無特殊癥狀，甚至毫無癥狀或感覺。其主要癥狀為胃部疼痛、惡心、嘔吐、嘔血或黑糞、食欲減退、消瘦、乏力等。在賁門和幽門處的腫瘤可出現(xiàn)梗阻的表現(xiàn)；可見上腹壓痛、包塊等體征；胃癌的癥狀體征并非胃癌所特有，常與胃炎、胃潰瘍、功能性消化不良等慢性胃病相似。