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胃癌食療藥膳——萵苣豬皮山藥湯

來源:嶺南中藥網(wǎng)發(fā)布時間:2016/12/19
導(dǎo)讀:【功效】常年藥膳,防癌,抗癌?!具m用人群】胃癌、肝癌患者防癌、抗癌。在相同生活環(huán)境中居住在夏威夷的日本人中,食用大量萵苣及芹菜的土著日本人,胃癌的罹患率相對低。當(dāng)今日本人喜食萵苣(萵筍),并奉為抗癌蔬菜。



【主料】

萵苣嫩莖塊300克,豬皮塊100克,鮮山藥100克。

【輔料】

精鹽、花椒、生姜、味精、紅皮蔥段和清油各適量,高湯800毫升。

【做法和服用】

將萵苣嫩莖塊去皮、洗凈后斜切成塊;豬皮刮洗干凈,切成寸方菱形塊,鮮山藥刮洗凈后切成1寸見方小塊;生姜洗凈切成薄片;炒鍋預(yù)熱后,加清油燒至七成熱時,下豬皮塊、花椒、姜片和紅皮蔥段煸炒出香味,加高湯燉至半熟時,放入萵苣和山藥塊,繼續(xù)小火燉至酥爛,加鹽和味精調(diào)味,趁熱佐餐,可常食。

【功效】

常年藥膳,防癌,抗癌。

【適用人群】

胃癌、肝癌患者防癌、抗癌。在相同生活環(huán)境中居住在夏威夷的日本人中,食用大量萵苣及芹菜的土著日本人,胃癌的罹患率相對低。當(dāng)今日本人喜食萵苣(萵筍),并奉為抗癌蔬菜。

【百變搭配】

萵苣(莖、葉)、豬皮、鵝血、豬血、豆腐、黑木耳、山藥、胡蘿卜、綠豆芽各適量,任選23種交替搭配,烹飪成菜肴,常年食用,有輔助防癌、抗癌效應(yīng)。

------------------------------------小常識------------------------------------

胃癌多發(fā)生于胃竇部、胃小彎側(cè)等部位,近年來賁門部胃癌有增多趨勢,尤其是老年人。胃癌多數(shù)起病隱匿,早期常無特殊癥狀,甚至毫無癥狀或感覺。其主要癥狀為胃部疼痛、惡心、嘔吐、嘔血或黑糞、食欲減退、消瘦、乏力等。在賁門和幽門處的腫瘤可出現(xiàn)梗阻的表現(xiàn);可見上腹壓痛、包塊等體征;胃癌的癥狀體征并非胃癌所特有,常與胃炎、胃潰瘍、功能性消化不良等慢性胃病相似。


 

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