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（藥用植物）
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突厥雀為沙雞科動物毛腿沙雞Syrrhaptes paradoxus (Pallas)的肉。一般冬季捕捉，捕殺后，去其羽毛及內臟，取肉鮮用。產于東北、內蒙古、河北、甘肅、新疆、山東等地。

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