魚腥草的故事

   魚腥草是一種重要的中藥材，其根莖有利尿通淋、清熱解毒之功效。魚腥草主產(chǎn)湖南，而又以懷化市各縣最多，其他下莖成為人們最愛吃的桌上佳肴。近幾年，在一些城市的商店里，還出現(xiàn)了真空包裝的袋裝魚腥草食品。公路邊，還有人用稻田大片進(jìn)行人工栽培魚腥草，很多農(nóng)民靠種植魚腥草走上了致富路。其實(shí)，吃魚腥草是有個(gè)由來(lái)的。那是從古沅洲（即今芷江）開始流傳著的一個(gè)真實(shí)的故事。

   相傳宋朝熙寧6年夏季，大雨滂沱，河水猛漲，泥沙淤塞，沖毀房屋，淹沒農(nóng)田，弄得沿河兩岸侗民們流離失所，無(wú)家可歸。傳說(shuō)雨停水退后，沿河兩岸的侗民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病，整天拉稀。由于當(dāng)時(shí)醫(yī)療條件很差，沒有人知道得的是什么病，一時(shí)間，鬧得人心惶惶。

   就在這緊要關(guān)頭，在白馬灘侗寨（今芷江新店坪鎮(zhèn)白馬鋪村）里，有一個(gè)張姓后生手持一把魚腥草，對(duì)寨子里的人說(shuō)：“這種草大概可以治這種病，大家不妨試試看吧?！?

   侗民們半信半疑，想了想，反正等死也是死，那就死馬當(dāng)作活馬醫(yī)吧，試一試也無(wú)妨。于是，侗民們就拖著病軀上山下地挖魚腥草的根吃，果然病情見好。消息很快傳遍了沅洲各寨，所有染病之人全都因吃了魚腥草把病治好了。

   原來(lái)，姓張的后生是因?yàn)樗页Ｓ梅壳拔莺蟮聂~腥草喂豬，左鄰右舍的豬都病了，惟獨(dú)他家的豬沒有發(fā)病，全家人都甚覺奇怪。由于他對(duì)草藥也略知一二，他想：難道是吃了魚腥草的緣故？難道魚腥草可以清熱解毒、通淋利尿？于是全家人試著挖魚腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大為好轉(zhuǎn)。

   從此，沅洲侗民對(duì)魚腥草特別珍愛，覺得越吃越好吃了。吃的方法也越來(lái)越講究，把魚腥草在地下莖洗凈切短，拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、蔥蒜、味精、香料、食醋等。就這樣一直吃到今天，吃出了一種傳統(tǒng)美味，吃出了一道藥食同源的佳肴。

名稱：魚腥草

類別：清熱藥

拼音：YU XING CAO

拉?。篐erba Houttuyniae

別名：蕺、肺形草、臭腥草、臭菜、臭蕺

藥用部位：全草

藥材性狀：本品莖呈扁園柱形，扭曲，長(zhǎng)20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下部節(jié)上有殘存須根；質(zhì)脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，長(zhǎng)3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細(xì)長(zhǎng)，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣，味微澀。

栽培要點(diǎn)：

產(chǎn)地：長(zhǎng)江流域以南

采收加工：夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割。除去雜質(zhì)，曬干。

地道沿革：

性味歸經(jīng)：微寒；辛；歸肺經(jīng)

功能主治：清熱解毒，消癰排濃，利尿通淋。用于肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，15～30g（鮮品加倍），不宜久煎。外用：適量，搗敷；或煎湯熏洗。

禁忌：虛寒證慎服。