阿膠的故事

相傳唐代時(shí)，阿城鎮(zhèn)上住著一對(duì)年輕的夫妻，兩人靠販驢過(guò)日子。

妻子分娩后因氣血損耗，身體很虛弱，吃了許多補(bǔ)氣補(bǔ)血的良藥，也不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。丈夫聽(tīng)說(shuō)驢肉能補(bǔ)身，于是就叫伙計(jì)宰了一頭小毛驢，把肉放在鍋里煮。誰(shuí)知煮肉的伙計(jì)嘴饞，其他伙計(jì)也跟著搶吃，驢肉很快被吃光了。煮肉的伙計(jì)無(wú)奈，只好把剩下的驢皮切碎放進(jìn)鍋里煮，希望能瞞天過(guò)海。熬了足有半天工夫才把皮熬化了，熬成了驢皮湯，湯冷后竟凝固成黏糊糊的膠塊。誰(shuí)知病人將驢皮膠吃完后竟然食欲大增，氣血充沛，身體慢慢恢復(fù)了。

后來(lái)伙計(jì)向主人坦白了事情的經(jīng)過(guò)，夫妻二人非但沒(méi)有怪罪他，還讓他負(fù)責(zé)收購(gòu)驢皮熬膠出賣(mài)，生意果然十分興隆。有些莊戶(hù)，見(jiàn)熬驢皮膠有利可圖，也相繼熬膠出售。可只有阿城當(dāng)?shù)匕境龅哪z才有療效，其他地區(qū)制作的沒(méi)有滋補(bǔ)功能，引起糾紛?？h令經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)阿城鎮(zhèn)水井與其他地方水井不同，比一般水井深，水味香甜，水的重量也沉重許多。原來(lái)驢膠補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用還賴(lài)此得天獨(dú)厚的井水。

于是下令只準(zhǔn)阿城鎮(zhèn)百姓熬膠，其他各地一律取締?？h令還將驢皮膠進(jìn)貢唐王李世民。李世民賞給年邁體弱大臣，吃后都夸此膠是上等補(bǔ)品。李世民大喜，差大將尉遲恭巡視阿城鎮(zhèn)。尉遲恭來(lái)到阿城，賞給夫妻倆金鍋銀鏟，將此驢膠命名為“阿膠”。