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敗醬的故事

信息來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2014/6/12
摘要:敗醬是一味藥草,而非人們?nèi)粘K持u。之所以稱為敗醬,是因?yàn)樗母幸环N陳敗豆醬氣,南方人常用它暴蒸做菜食,蒸后味微苦依然有陳醬氣,因此得名。 敗醬俗名苦菜,春初生苗,深 ...

 

敗醬是一味藥草,而非人們?nèi)粘K持u。之所以稱為敗醬,是因?yàn)樗母幸环N陳敗豆醬氣,南方人常用它暴蒸做菜食,蒸后味微苦依然有陳醬氣,因此得名。

敗醬俗名苦菜,春初生苗,深冬始凋。初時(shí)葉布地生,似菘菜葉而狹長(zhǎng),有鋸齒,綠色,面深背淺。夏秋莖高二三尺而柔弱,數(shù)寸一節(jié),節(jié)間生葉,四散如傘。顛頂開白花成簇,如芹花、蛇床子花狀。結(jié)小實(shí)成簇。其根白紫,頗似柴胡。敗醬善排膿破血,因此張仲景用其療癰,古方常做婦科用藥。

 

原標(biāo)題:敗醬的故事
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