黃環(huán)的故事

紫蒸古稱黃環(huán)，又名藤蘿、葛花、招豆藤、朱藤、紫金藤等。

紫藤，是一種攀援花木?！痘ń?jīng)》記載：“紫藤緣木而上，條蔓纖結，與樹連理，瞻彼屈曲蜿蜓之伏，有若蛟龍出沒于波濤間。仲春開花?！弊咸俚纳L有其獨特的方式，勢如盤龍，剛勁古樸，枝葉茂蠱，花序如翠蝶成行，美麗清香，是春季優(yōu)良的棚架花卉。李德裕的《憶新藤》曰：“遙聞碧潭上，春晚紫藤開。水似晨霞照，林疑彩鳳來?！崩畎滓灿性姡骸白咸賿煸颇?，花蔓宜陽春。密葉隱歌鳥，香風流美人?！边@些詩句形象地表現(xiàn)了紫藤的美態(tài)。

紫藤花蒸食，清香味美?！白咸}餅”和一些地方的“紫蓁糕”、“紫蓁粥”及“炸紫藤魚”、“涼拌葛花”、“炒葛花菜”等，都是用紫藤花做成的。紫藤花可提煉芳香油，并有解毒、止吐瀉等功效。紫藤的種子有小毒，含有氰化物，可治筋骨疼，還能防止酒腐變質(zhì)。