對癥風(fēng)熱感冒藥膳湯

健康人一年有1～2次感冒也是非常正常的，雖然是小病，但也會不舒服，希望趕快好起來。當(dāng)然，現(xiàn)代人吃片感冒藥、睡個(gè)覺、喝杯水通常就oK了，方便叉快捷，所以很少人會想到用以前的老辦法——中醫(yī)中藥。

以下推薦適用于痰黃的風(fēng)熱感冒藥膳湯，風(fēng)熱感冒和風(fēng)寒感冒的區(qū)別就是觀察痰的顏色，清、白的就是風(fēng)寒，黃色的痰就是風(fēng)熱感冒。

薄荷雞蛋肉絲湯

【對癥】

風(fēng)熱感冒，頭痛、眼結(jié)膜充血、胸脅脹悶。

【功效】

疏風(fēng)，清熱，讓疹子順利透發(fā)。

【材料】（2人量）

新鮮薄荷葉100g  雞蛋2個(gè)  肉絲50g  食鹽 適量

【烹調(diào)方法】

將新鮮薄荷葉用流動(dòng)水沖洗，然后放在水中浸泡10～15分鐘；雞蛋加入少許食鹽后用筷子或打蛋器均勻調(diào)散，瘦肉切絲后放入少許植物油、生粉、食鹽腌味；鍋中盛水燒開，放入肉絲先滾5～10分鐘，然后放入新鮮薄荷葉，同時(shí)將調(diào)散的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟輕輕拌勻，煮2～3分鐘，最后加入食鹽調(diào)味食用。

【貼士】

由于薄荷成分主要是薄荷揮發(fā)油和薄荷腦(薄荷醇)，因此在烹調(diào)時(shí)不宜時(shí)間過長，只需放入鍋中稍煮片刻即可，以免藥效揮發(fā)。