對癥中老年人的便秘藥膳

便秘影響胃口，也影響心情。有時候是費盡力氣也拉不出，有時候是拉出來很干燥很少，有時候是拉了卻老覺得拉不干凈。當喝多點水、吃多點蔬菜、做多點運動以及養(yǎng)成早上排便的習慣都嘗試過以后，你還可以想想湯水。以下藥膳推薦用于針對中老年人，難拉出，拉出的大便干。

當歸肉蓯蓉燉豬血

【對癥】

大便干，難拉，尤其是老年人。

【功效】

補血活血，潤腸通便。

【材料】 (2～3人量)

當歸10g  肉蓯蓉10g  瘦肉100g  豬血200g  生姜適量

【烹調(diào)方法】

將當歸、肉蓯蓉洗凈后，與瘦肉、豬血、生姜一同放入燉盅同燉1～1.5小時，最后調(diào)味喝湯吃渣。

【貼士】

識別真假豬血的方法：假豬血顏色非常鮮艷，真豬血則呈深紅色；假豬血柔韌不容易碎，真豬血較硬容易破碎；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔，真豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔；真豬血有股淡淡的腥味；真豬血吃起來有點黏牙。如果對豬血不放心，可以用雞血代替。