經(jīng)常便秘的人應(yīng)該吃什么？

 便秘是老年人常見(jiàn)的疾病。糞便在腸內(nèi)滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，毒素經(jīng)腸道吸收后對(duì)人體健康有害。因此需及時(shí)治療，首選方案當(dāng)然是藥膳。
       由于形成便秘的原因不同，中醫(yī)將其分為實(shí)熱秘、氣滯秘、氣虛秘、血虛秘和陽(yáng)虛秘五個(gè)常見(jiàn)的證型。
       

一、實(shí)熱便秘
       因嗜酒或喜食辛辣厚味食物，致胃腸積熱，或熱病之后耗傷津液，造成腸道失調(diào)，表現(xiàn)為大便干結(jié)、小便短赤、腹部脹滿(mǎn)按之疼痛、口干口臭甚至長(zhǎng)口瘡，身熱面赤、舌紅苔黃、脈滑數(shù)等。宜采用清熱通便的藥膳。參考藥膳為：
       素炒決明茄塊
       原料：決明子10克，茄子250克，食鹽、植物油、醬油適量。
       制法：決明子煎汁，濃縮，得汁50毫升備用；茄子洗凈，切滾刀塊放入油鍋中煸炒，至熟時(shí)加入藥汁及佐料，再略炒出鍋。
       功效：決明子甘、苦，微寒，歸肝、大腸經(jīng)，可清熱、潤(rùn)腸、通便；茄子甘、涼，入脾、胃，大腸經(jīng)．有清熱、寬腸、調(diào)和脾胃功效。二者相配伍，可清腸中的實(shí)熱，通便但不甚猛烈，可用于老年實(shí)熱便秘者。
       

二、氣滯便秘
       多因憂(yōu)愁、思慮過(guò)度，情志不暢或久坐少動(dòng)而致。表現(xiàn)為大便秘結(jié)、欲便不得、腹中脹滿(mǎn)而痛，暖氣頻作，舌苔薄膩、脈弦。參考藥膳為：
       油燜枳實(shí)蘿卜
       原料：枳實(shí)10克，白蘿卜250克，蝦米皮、食用油，蔥、鹽適量。
       制法：將枳實(shí)水煎取汁，備用；蘿卜洗凈切塊，放入油鍋中煸炒后，加入蝦米皮、藥汁及適量水，加蓋煨煮至爛熟，再放蔥末、鹽，略煮即可。
       功效：枳實(shí)行氣消積，蘿卜下氣寬中，適合于老年體弱氣滯便秘。
      

 三、氣虛便秘
       常因勞倦過(guò)度，或病后產(chǎn)后及老年體虛者，中氣不足，以致大腸傳送無(wú)力而便秘。患者雖有便意，但每于臨廁努掙而乏力、氣短汗出；面色（白+光）白，舌淡苔白、脈弱?？捎靡鏆鉂?rùn)腸的藥膳調(diào)理。
       麻仁栗子糕
       原料：火麻仁10克，芝麻5克，栗子粉50克，玉米面50克，黃芪10克，糖適量。
       制法：將黃芪煎汁，備用；火麻仁、芝麻磨碎，與栗子粉、糖同入玉米面中，加黃芪煎汁及水和面，蒸糕。
       功效：方中黃芪補(bǔ)中益氣；栗子甘溫，補(bǔ)脾益氣強(qiáng)腎；火麻仁、芝麻甘、平，潤(rùn)腸通便；玉米甘、平，補(bǔ)中健胃，且富含膳食纖維，適用于脾腎氣虛便秘。需注意：氣虛便秘者，如誤用瀉火通便的藥物反而會(huì)加重病情。
       

四、血虛便秘
       由于陰血虧損而腸道津枯液少、大便干燥?；颊弑憩F(xiàn)有大便燥結(jié)如栗、面色萎黃無(wú)華、頭暈?zāi)垦?、心悸健忘、口干少津、五心煩熱、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)。宜選用養(yǎng)血滋陰潤(rùn)燥的藥膳。
       桑地蜜膏
       原料：桑椹500克，生地黃200克，蜂蜜適量。
       制法：將桑椹、生地洗凈，加水適量煎煮30分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液兩次，合并煎液，再以小火濃縮至稠黏時(shí)加蜂蜜1倍至沸，?；鹆罌鲅b瓶。每次1湯匙，以沸水沖化，日服2次。
       功效：方中桑椹甘、寒，滋陰補(bǔ)血生津；生地甘、苦、寒，清熱涼血潤(rùn)燥養(yǎng)陰；蜂蜜甘、平，潤(rùn)腸通便，適于老幼體弱的陰虛腸燥便秘者。提示：此類(lèi)便秘者也不宜使用苦寒瀉下之藥膳。
       

五、陽(yáng)虛便秘
       又稱(chēng)冷秘，多發(fā)于老年體衰及久病者，表現(xiàn)為大便艱澀、排出困難，腹中冷痛四肢不溫，腰膝酸冷，舌淡苔白，脈沉遲。宜食用溫陽(yáng)通便的藥膳。
       蓯蓉胡桃粥
       原料：肉蓯蓉30克，胡桃仁15克，粳米100克。
       制法：將肉蓯蓉煎汁，待用。將胡桃仁打碎，與粳米、蓯蓉汁一起入鍋煮成粥。
       功效：方中肉蓯蓉甘、溫，可溫補(bǔ)腎陽(yáng)；胡桃仁補(bǔ)腎，溫肺、潤(rùn)腸；粳米甘、平，補(bǔ)中和胃。三者煮成粥，頻頻溫食之，可溫陽(yáng)通便。
       總之，便秘患者除藥膳食療外，飲食也要調(diào)理，常吃一些和藥膳組方原則一致的食物；另外，還要適當(dāng)做一些戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，才能收到事半功倍的效果。