1.多喝水
水是人體中含量最多的成分,成年男子含水量約為體重的60%,女子50%~55%。汗液的成分主要是水,多喝水自然是最關(guān)鍵的。
建議夏季每天單獨(dú)飲水要2000毫升(約10杯)以上,以保證充足的水分?jǐn)z入,同時要謹(jǐn)記,水要少量多次地喝,不要等到口渴再喝。
2.多吃蔬菜水果
蔬菜水果富含水分、維生素C、鉀,尤其是綠葉菜,還富含鈣、鎂和維生素B2,隨汗液流失的營養(yǎng)素,幾乎都能從蔬菜水果中找到。同時,夏季強(qiáng)烈的紫外線照射在皮膚,會產(chǎn)生較多的自由基,容易對皮膚造成氧化損傷,而蔬菜水果中富含多種抗氧化的植物化學(xué)物,尤其是那些深色的蔬菜水果中,抗氧化成分含量更高。比如各種綠葉菜(如菠菜、油菜、油麥菜、小白菜、芹菜、茼蒿、苦菊、芥藍(lán)等)、西紅柿、胡蘿卜、青椒、紫甘藍(lán)、西蘭花、芒果、橙子、桑葚、藍(lán)莓等。
3.多喝雜糧粥
雜糧主要包括小米、玉米、黑米、燕麥、蕎麥、高粱、全麥、糙米等,雜豆主要包括紅豆、綠豆、扁豆、蕓豆、蠶豆等。以這些雜糧雜豆熬成的粥,營養(yǎng)更豐富,還容易消化,含有的水分也比較多,是夏季飲食必備的,再也不能只把精白米面做的白饅頭、白米飯、白米粥當(dāng)主食了。同時因?yàn)檫@些雜糧富含膳食纖維,飽腹感較強(qiáng),所以對控制體重也很有幫助,一舉多得,值得推薦。
4.保證低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白類食物攝入
低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白類食物主要包括:去皮的禽肉和魚蝦,雞蛋、低脂或脫脂奶和各種豆制品,烹調(diào)也不要太油膩,比如普通成人,建議每天平均去皮禽肉和魚蝦3兩左右,雞蛋每天一個,酸奶或低脂脫脂奶每天300毫升左右,并每天配搭適量的豆制品。
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