【降壓關(guān)鍵詞】多糖、牛磺酸、膳食纖維、甘露醇
【降壓原理】紫菜含有的多糖可明顯增強(qiáng)免疫功能,能促進(jìn)淋巴細(xì)胞吞噬病菌的能力,提高機(jī)體的免疫力,顯著降低血清總膽固醇的含量;?;撬嵩诮档湍懝檀嫉耐瑫r(shí),還有利于保護(hù)肝臟;膳食纖維能保持腸道健康,對(duì)治療便秘有很好的效果,可防止由便秘引發(fā)的血壓升高;甘露醇能利尿、排鈉,可輔助治療水腫,
紫菜菠菜卷
材料:菠菜300克,壽司專用紫菜10克,熟白芝麻20克。
調(diào)料:蔥末、蒜末、醬油、香油各適量。
做法:
1.菠菜擇洗干凈,入沸水中焯30秒,撈出,晾涼,瀝干水分。
2.取小碗,放入蔥末、蒜末、醬油、香油,攪拌均勻,制成調(diào)味汁。
3.取一張紫菜鋪在竹簾上,放入適量菠菜包卷起來,切段,裝盤,淋上調(diào)味汁,撒上熟白芝麻即可。
紫菜湯
材料:黃瓜200克,干紫菜、蝦皮各5克。
調(diào)料:鹽、香油各適量。
做法:
1.黃瓜洗凈,去蒂,切片;干紫菜撕成小片;蝦皮挑去雜質(zhì),洗凈。
2.湯鍋置火上,加適量清水大火燒沸,倒入黃瓜片和蝦皮煮3分鐘,放入紫菜,用鹽和香油調(diào)味即可。
【營養(yǎng)師建議】
紫菜含有豐富的維生素和微量元素,有“營養(yǎng)寶庫”的美稱,經(jīng)常食用可補(bǔ)碘、軟堅(jiān)散結(jié)、增強(qiáng)記憶、保護(hù)肝臟、防衰抗老、預(yù)防癌癥。
紫菜包飯
材料:熟米飯100克,干紫菜30克,黃瓜、胡蘿卜各50克,雞蛋1個(gè)(約60克)。
調(diào)料:鹽、熟白芝麻、香油、植物油各適量。
做法:
1.熟米飯中加鹽、熟白芝麻和香油攪拌均勻;雞蛋洗凈,磕入碗內(nèi),打散,加鹽攪拌均勻;黃瓜洗凈,去蒂,切條;胡蘿卜去皮,洗凈,切條。
2.炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫?zé)廖宄蔁?,淋入蛋液煎成蛋皮,盛出,切長條。
3.取一張紫菜鋪好,放上米飯,用手弄散;放上蛋皮條、黃瓜條、胡蘿卜條卷起來,一定要卷緊;最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5厘米的段即可。
【烹調(diào)一點(diǎn)通】
做好的紫菜包飯,可以蘸醬油或適合自己口味的醬料食用。
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