搭配香菇的降壓食譜

香菇，又名香菌、香蕈，為真菌植物門真菌香蕈的子實(shí)體。香菇是著名的食用菌之―，由于其富，香氣沁脾，昧道鮮美，故有“菇中之王”，“蘑菇皇后”“蔬菜之冠”的美稱，為“山珍”之一。

下面我們就推薦一些搭配香菇制作的藥膳，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/span>

【燴雙菇】

原料：

香結(jié)(干）50克，蘑菇(鮮）250克，植物油50亳升，白糖3克，食鹽2，

淀粉(豌豆）5克。

做法：

蘑菇洗凈，撕成條：香菇用溫開(kāi)水泡發(fā)，撈出瀝干水分，切成條，泡香菇的水留下備用。炒鍋上火，加植物油燒熱，入香菇煸炒1分鐘，再加入蘑菇、香菇水、食鹽、白糖，待湯汁煮沸時(shí)，用淀粉勾芡即可。

功效：

降低血壓，補(bǔ)氣益胃。

【炒雙冬】

原料：

香菇(干）50克，冬筍500克，醬油20毫升，白糖20克，香醋15毫升，食鹽10克，淀粉10克，植物油25毫升，清湯150毫升。

做法：

香菇用溫水泡發(fā)，去蒂切塊；冬筍去殼及籜，切成滾刀塊。炒鍋上火，加植物油燒熱，入香菇、冬筍，顛翻數(shù)次，投入調(diào)料，加清湯，淀粉勾芡，待冬筍熟透無(wú)麻澀感、湯汁稠濃即可。

功效：

清肝火，降血壓。

【香菇蝦皮】

原料：

香菇(水發(fā)）100克，蝦皮50克，植物油、料酒、蔥、姜、食鹽，味精，五香粉、淀粉各適量。

做法：

香菇洗凈，去蒂，擠干水分；蝦皮洗凈；蔥切花，姜切末。炒鍋上火，加植物油燒熱，入蝦皮、料酒、蔥花、姜末，炒出香味，加香菇及適量清湯，文火煨至沸，加少許食鹽、味精、五香粉，拌勻，用淀粉勾芡即成。

功效：

平肝清熱，補(bǔ)鈣降壓。

香菇粥

原料：

香菇（干）25克，粳米100克。

做法：

香菇洗凈，用溫開(kāi)水泡發(fā)，取出切碎，剁成細(xì)末。粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，調(diào)入泡發(fā)香菇的溫開(kāi)水，改用文火煮成稠粥，粥將熟時(shí)調(diào)入香菇末，拌勻，煮沸即成。

功效：

滋陰平肝，降低血壓。

【香菇湯】

原料：

香菇(干）5朵。

做法：

香菇洗凈，放入砂鍋中，加溫開(kāi)水浸泡30分鐘，取出切成絲，再放入砂鍋，文火煨至沸即成。

功效：

平肝降火，益胃降壓。