高血脂海帶食養(yǎng)方

【降脂關(guān)鍵】

鈣。海帶中鈣的含量極為豐富，鈣可降低人體對膽固醇的吸收海帶含有硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外，可預(yù)防高血脂。

【選購保存】

質(zhì)厚實、形狀寬長、身干燥、色淡黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的才是優(yōu)質(zhì)海帶將干海帶剪成長段，洗凈，用淘米水煮30分鐘，放涼后切成條，分裝在保鮮袋中放入冰箱里冷凍起來。

【食用注意】

干海帶含砷，烹制前應(yīng)先用清水漂洗，浸泡6小吋，并勤換水。使用海帶后不宜馬上喝茶或吃酸澀的水果。

宜：海帶適宜甲狀腺腫大、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、急性腎衰竭、腦水腫患者食用。

忌：孕婦、甲狀腺功能亢進(jìn)者忌食。

【搭配宜忌】

海帶+冬瓜=可降血壓、降血脂

海帶+排骨=治皮膚瘙癢

海帶+咖啡=會降低機體對鐵的吸收

海帶+豬血=引起便秘

白蘿卜海帶湯

原料：白蘿卜200克，海帶180克，姜片、蔥花各少許

調(diào)料：鹽2克，雞粉2克，食用油適量

做法：

1.白蘿卜去皮洗凈，切絲；海帶洗凈切絲，焯水備用。

2.用油起鍋，放姜片爆香，倒入白蘿卜絲翻炒片刻，加水煮沸。

3.倒入海帶拌勻，加鹽、雞粉調(diào)味，撒上蔥花即可。

芹菜拌海帶絲

原料：水發(fā)海帶100克，芹菜梗85克，胡蘿卜35克

調(diào)料：鹽3克，香油5毫升，涼拌醋10毫升，食用油少許

做法：

1.芹菜洗凈切段；胡蘿卜去皮洗凈切絲；海帶洗凈切絲，將切好的食材入沸水中焯至斷生后撈出，瀝干裝碗。

2.往碗中加鹽、醋、香油拌勻即可食用。

海帶絲拌土豆絲

原料：海帶120克，土豆90克，紅椒絲50克，蒜末、蔥花各少許

調(diào)料：鹽3克，雞粉4克，生抽6毫升，陳醋8毫升，香油2毫升

做法：

1.海帶洗凈切絲；土豆去皮洗凈切絲，一起入沸水中焯水，撈出裝碗。

2.往碗中放蒜末、蔥花、生抽、鹽、雞粉、陳醋、香油，拌勻調(diào)味即可。