高血脂燕麥?zhǔn)仇B(yǎng)方

【降脂關(guān)鍵】

皂苷素。燕麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)非常豐富的粗糧，它是谷物屮唯一含有皂苷素的作物，可以調(diào)節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醉，因此經(jīng)常食用燕麥，可以有效預(yù)防高血脂、高血壓和心腦血管疾病。

【選購(gòu)保存】

應(yīng)挑選大小均勻、質(zhì)實(shí)飽滿、有光澤的燕麥粒。密封后，存放在陰涼干燥處。

【食用注意】

燕麥一次食用量不宜過(guò)多，否則會(huì)導(dǎo)致胃痙攣或者腸脹氣。糖尿病患者食用燕麥時(shí)，應(yīng)相應(yīng)減少主食量。燕麥不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮，否則會(huì)導(dǎo)致水溶性維生素被破壞。燕麥可與豆?jié){、牛奶、堅(jiān)果、水杲等搭配食用。

宜：脂肪肝、糖濃病、水腫、習(xí)慣性便秘、體虛自汗、多汗、盜汗、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等病癥患者，以及產(chǎn)婦、嬰幼兒和空勤、海勤人員均可經(jīng)常食用燕麥。

忌：食用過(guò)多容易導(dǎo)致滑腸泄瀉、孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)等，所以孕婦忌食。

【搭配宜忌】

燕麥+南瓜=降低血糖

燕麥+牛奶=營(yíng)養(yǎng)豐富

燕麥+白糖=產(chǎn)生脹氣

燕麥+紅薯=導(dǎo)致胃痙攣、脹氣

糙米燕麥飯

原料：燕麥30克，水發(fā)大米、水發(fā)糙米、水發(fā)薏米各80克

做法：

1.碗中加適量清水，放入備好的谷物。

2.將碗中的谷物淘洗一遍，加入適量清水，放入燒開(kāi)的蒸鍋中。加蓋，中火蒸30分鐘。

3.揭開(kāi)蓋子，把蒸好的糙米燕麥飯取出即可。

果仁燕麥粥

原料：水發(fā)大米120克，燕麥85克，核桃仁、巴旦木仁各35克，腰果、葡萄干各20克

做法：

1.將核桃仁和巴旦木仁磨成粉備用。

2.砂鍋中注水燒開(kāi)，倒入洗凈的大米和洗好的燕麥，攪拌勻。用小火煮30分鐘，至食材熟透。

3.倒入果仁粉末和洗好的葡萄干，攪拌勻，略煮片刻即成。

燕麥南瓜泥

原料：燕麥仁50克，南瓜100克

調(diào)料：白糖適量

做法：

1.將南瓜去皮洗凈，切成小片備用。

2.將南瓜片蒸熟，取出備用。

3.鍋內(nèi)注水燒開(kāi)，下入燕麥仁煮開(kāi)，下入蒸熟的南瓜片，攪拌均勻。

4.加入適量白糖調(diào)味即可食用。a