高血脂芝麻食養(yǎng)方

【降脂關(guān)鍵】

亞油酸、臍食纖維，芝麻含有豐富的亞油酸和膳食纖維，具有調(diào)節(jié)膽固醇、降低血脂的作用。

【選購保存】

芝麻有白色、黃色、棕紅色以及黑色等多種，以黑芝麻品質(zhì)最佳。在選購時，以粒大、飽滿、香味正、無雜質(zhì)的芝麻為上品；存放于通風、干燥處，天熱時要注意保持陰涼，以防止其走油變質(zhì)。

【食用注意】

芝麻中含有豐富的維生素E，具有保護皮膚的作用，故女性常食可改善皮膚干枯、粗糖，使皮膚白皙紅潤、有光澤、有彈性，還能防止各種皮膚炎癥

宜：芝麻適宜高血脂、高血壓、身體虛弱、貧血、老年哮喘、肺結(jié)核、蕁麻疹、血小板減少性紫癜、婦女產(chǎn)后乳汁缺乏、慢性神經(jīng)炎、習慣性便秘、糖尿病、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血體虛等患者。

忌：患有慢性腸炎、便溏腹瀉等病人忌食。

【搭配宜忌】

芝麻+桑葚=補肝腎、降血脂

芝麻+核桃=改善睡眠

芝麻+冰糖=潤肺生津

芝麻+雞腿=影響維生素吸收

芝麻花生杏仁粥

原料：黑芝麻10克，花生米、南杏仁各30克，大米60克，蔥8克

調(diào)料：白糖4克做法：

1.大米泡發(fā)洗凈；黑芝麻、花生米、南杏仁均洗凈；蔥洗凈，切花。

2.鍋置火上，倒入清水，放入大米、花生米、南杏仁一同煮開。

3.加入黑芝麻，煮至濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻，撒上蔥花即可。

核桃黑芝麻酸奶

原料：酸奶克，核桃仁3(1克，草莓20克，黑芝麻10克

做法：

1.將洗凈的草莓切小塊。

2.鍋燒熱，放入洗凈的黑芝麻，用小火炒香后盛出。取出備好的杵日，倒入核桃仁，用力按壓碎，放入炒香的黑芝麻，再碾壓至材料呈粉末狀，即成核桃粉。

3.另取一玻璃杯，放入草莓塊，倒入酸奶，再均勻地撒上核桃粉即可。

黑豆芝麻豆?jié){

原料：水發(fā)黑豆110克，水發(fā)花生米100克，黑芝麻20克

調(diào)料：白糖20克

做法：

1.洗凈的黑豆放入榨汁機，加適量純凈水榨汁后濾取豆汁。再放黑芝麻、花生，加入豆汁，攪拌至呈糊狀成生豆?jié){。

2.湯鍋置旺火上，倒入生豆?jié){，大火煮約1分鐘至沸騰，掠去浮沫，撒入白糖攪拌勻，續(xù)煮至糖分完全溶化即成。a