俗話說(shuō):人到老年,疾病纏身,這其實(shí)說(shuō)得一點(diǎn)都不夸張;眾所周知,隨著年齡的增長(zhǎng),人體各方面的器官都在老化,身體素質(zhì)肯定也是隨之下降;特別是隨著社會(huì)節(jié)奏的加快,人們的生活變得越發(fā)的簡(jiǎn)單快捷化,簡(jiǎn)單快捷化的生活就容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生,腦動(dòng)脈硬化就是近年來(lái)高發(fā)的一種老年疾??;以下是防治腦動(dòng)脈硬化的食療偏方,希望對(duì)您有所幫助。
腦動(dòng)脈硬化食療方
1、黑木耳炒豆腐
原料:黑木耳10克,豆腐60克。
做法:常法炒熟即可。
2、菊參肉片
原料:新鮮菊花瓣50克,瘦豬肉300克,丹參10克,雞湯(去油)200毫升,雞蛋3只。
做法:將瘦豬肉去筋膜后切成薄片,菊花瓣用清水輕輕洗凈,用涼水漂上,雞蛋去黃留清。將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉調(diào)勻待用。丹參洗凈后放入紗布袋扎口,和雞湯一起放于鍋中煮沸,再用文火煮10分鐘,然后將藥袋撈出,放鹽、胡椒粉、濕淀粉、麻油,兌成濃汁待用。取炒鍋置武火上燒熱,放豆油少許,燒至5成熱時(shí),投入肉片、姜、蔥煸炒,倒入雞汁,翻炒幾下,接著將菊花瓣入鍋和勻即可。
3、三鮮釀豆腐
原料:豆腐500克,水發(fā)海參、冬筍各20克,蝦仁100克,面粉、醬油各15克,麻油5克,花生油50克,雞蛋1個(gè),味精適量。
做法:將豆腐切成長(zhǎng)方形塊,用熱油炸成金黃色后撈出,從上面片下一薄片做蓋,將下面挖成糟狀待用。海參、冬筍切成小丁,用開水焯一下入碗。蝦仁洗凈,加雞蛋清、淀粉、精鹽拌好,用溫油滑透,將海參、冬筍、蝦仁3丁放入碗中,加入精鹽、味精、姜末、麻油拌勻,分別填入豆腐盒中。將雞蛋黃摻入少許面粉,拌勻后抹在片下的豆腐片上,將豆腐盒蓋封好,蒸約10分鐘,濾出湯汁,淋上少許麻油,撒上香菜末即成。
4、米醋蘿卜菜
原料:生白蘿卜250克,米醋適量。
做法:將蘿卜洗凈切成小的薄片,放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時(shí)即可。食用時(shí)淋香油。
5、豆?jié){粥
原料:豆?jié){500克,粳米50克。
做法:將豆?jié){與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋中,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥,以表面有粥油為度,加糖適量調(diào)味。
腦動(dòng)脈硬化癥與哪些因素有關(guān)
1、脂質(zhì)代謝障礙(即高脂血癥):這是動(dòng)脈粥樣硬化最早和最主要的因素,進(jìn)食過(guò)多的動(dòng)物性脂肪食物;吃糖、飲酒過(guò)多;缺乏鍛煉,內(nèi)分泌功能失調(diào)以及肝炎、腎病、糖尿病等,均可引起血脂增高。
2、血液動(dòng)力學(xué)改變:高血壓持續(xù)多年后可引起全身細(xì)小動(dòng)脈硬化、中動(dòng)脈和大動(dòng)脈的內(nèi)膜脂質(zhì)沉積。
3、血管壁本身的變化,一些血管活性物質(zhì)可使血管痙攣、血管壁缺氧,老年人動(dòng)脈血管壁的粘多糖代謝失調(diào),使脂質(zhì)易在動(dòng)脈壁上沉積。
4、血液內(nèi)血小板聚集作用:血小板易在動(dòng)脈分叉處聚積,特別是血管內(nèi)膜發(fā)生損傷,血小板易于粘附于局部而形成微小栓子。
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