高血壓飲食要怎么調(diào)理

1.減少鹽的攝取量： 所有的報(bào)告均顯示，飲食中含有過多鹽分會導(dǎo)致血壓上升。美國心臟協(xié)會建議，必須將鹽分?jǐn)z取量限制在每天2.5克以內(nèi)，這個(gè)建議是很重要的。但也不是說飲食中鹽的含量越低越好，因?yàn)槿梭w內(nèi)鹽分過低，會提高體內(nèi)胰島素及壞膽固醇的含量。

2.控制總熱量 有人報(bào)道,體重增加,收縮壓可上10毫米汞柱 ,舒張壓可上升7 毫米汞柱。因此高血壓患者一定要減肥 ,但減肥要在營養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行,慢慢地、逐漸地減，每個(gè)月減0.5——1kg 。熱量每千克體重為25——30 千卡 凡合并高血脂與冠心病者應(yīng)減少脂肪總量 ,尤其要控制動物脂肪 ,多采用植物油以增加多不飽和脂肪酸。膳食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比值為1或大于1 時(shí) ,降血壓的效果比較好。有些高血壓患者糖耐量降低 ,應(yīng)適當(dāng)限制碳水化合物的供給 。宜占總能量50 ——60%。主食除米面外,提倡 多吃各種雜糧及豆類 ,如小米、玉米面 、燕麥片、高粱米、蕓豆、紅豆、綠豆等,它們含有豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動 ,有利于膽固醇的排除。

3.減少脂肪、膽固醇的攝入 脂肪應(yīng)占總能量的25%以下 。烹調(diào)時(shí)多選用植物油 ,如花生油 、菜子油 、芝麻油等,少吃油炸的食物 ,主張多采用余、燉、煮、清蒸、涼拌等烹飪方法 ,少吃各類肥肉及動物油脂。膽固醇每日的攝入量應(yīng)限制在300mg以下,少吃動物內(nèi)臟、雞蛋黃、魚子等含膽固醉高的食物。

4.限制酒精攝取量：少許的酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，但是每天所喝的酒精超過60 毫升時(shí)，就會增加高血壓的幾率。

5.攝取足量的鉀質(zhì)：許多研究報(bào)告顯示，每日攝取3～3.2克的鉀質(zhì)，有助于降低血壓，也能防止中風(fēng)發(fā)作。根據(jù)一項(xiàng)針對50歲以上女性為期12年的研究顯示，每日攝取3～3.2克的鉀質(zhì)，沒有一個(gè)人中風(fēng)過;而攝取少量鉀質(zhì)的人， 中風(fēng)幾率提高至5.3% 。食物內(nèi)鉀的來源有土豆、杏仁、香蕉、低脂奶酪以及柑橘類水果。

6.攝取足夠的鈣質(zhì)：美國一份針對6600位人士長達(dá)13年的研究報(bào)告指出， 每天攝取1克鈣質(zhì)的人，罹患高血壓的幾率降低了20% 。 服用某些含鋁的制酸劑、皮質(zhì)類固醇、四環(huán)素、甲狀腺激素，或有喝咖啡及吸煙習(xí)慣的人，會促使體內(nèi)鈣的含量減低，應(yīng)每日補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)。

7.攝取足夠的鎂：一項(xiàng)研究顯示，連續(xù)服用6個(gè)月的鎂營養(yǎng)補(bǔ)充劑，血壓可顯著降低(包括收縮壓和舒張壓)。食物中鎂的來源包括豆類、綠葉蔬菜、谷類、香蕉、低脂牛奶等。

8.多吃水果及纖維質(zhì)：根據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院的研究報(bào)告，每日的水果纖維素?cái)z取量低于1 2 克的人， 罹患高血壓的幾率增加了60% 。而且研究人員發(fā)現(xiàn)，水果里含有不同的化合物質(zhì)可以協(xié)助降低血壓。

9.適量吃大蒜：有很多研究報(bào)告顯示，大蒜營養(yǎng)補(bǔ)充品能降低血壓。

10.多攝入亞麻油酸：亞麻油酸來自深海魚類以及亞麻子和馬莧草。根據(jù)多項(xiàng)研究結(jié)果顯示，它們的確有預(yù)防心臟病的功效，不但是血液稀釋劑，也能協(xié)助預(yù)防血凝塊的形成。

11.選吃能降低高血壓的中藥及蔬菜：至于降低及治療高血壓的中藥及蔬菜，有6種在世界衛(wèi)生組織的研究報(bào)告中被提出：黃芪、芹菜、當(dāng)歸、山楂(研究發(fā)現(xiàn)它富含生物類黃酮，能改進(jìn)全身血流狀態(tài)，增強(qiáng)心肌收縮能力，也能降低血壓)、益母草、香菇。