養(yǎng)腎藥膳：杞鞭壯陽(yáng)湯

中藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

下面中藥膳介紹：

杞鞭壯陽(yáng)湯

牛鞭又叫牛沖，是公牛的外生殖器，主治腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟等癥。肉蓯蓉性溫，味甘、咸，歸腎、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、潤(rùn)腸通便的功效，適用于腎陽(yáng)虛引起的男子陽(yáng)痿、女子不孕、畏寒肢冷、腰膝酸軟、筋骨無(wú)力、腸燥便秘等癥。

杞鞭壯陽(yáng)湯的具體制作方法如下：

材料：黃牛鞭1000克，枸杞15克，肉蓯蓉50克，肥母雞肉500克，花椒6克，豬油30克，黃酒20克，鹽、生姜各適量。

做法：先將牛鞭用熱水發(fā)脹，然后順尿道對(duì)剖成兩塊，刮洗干凈，以冷水泡30分鐘待用。枸杞、肉蓯蓉洗凈后用紗布袋裝好。將牛鞭、雞肉放入砂鍋中置武火上煮沸，撇去浮沫，加入生姜、花椒、黃酒用武火煮沸后改用文火燉，燉至六成熟時(shí)，用干凈紗布濾去湯中的生姜、花椒、加入裝有枸杞、肉蓯蓉的紗布袋，用文火燉至八成熟時(shí)，取出牛鞭，切成長(zhǎng)3厘米的指條形，仍放入鍋內(nèi)，直到燉爛為止；雞肉取出作別用，藥包取出不用，再加鹽、豬油等即成。每周一次，佐餐，食牛鞭喝湯。

功效：本湯可滋補(bǔ)肝腎、壯陽(yáng)益精，用于肝腎虛損傷而致的陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟、頭昏耳鳴等。

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養(yǎng)腎腰部按摩操

一、兩手掌對(duì)搓至手心熱后，分別放至腰部，手掌向皮膚，上下按摩腰部，至有熱感為止。可早晚各一遍，每遍約200次。此運(yùn)動(dòng)可補(bǔ)腎納氣。

二、兩手握拳，手臂往后用兩拇指的掌關(guān)節(jié)突出部位，自然按摩腰眼，向內(nèi)做環(huán)形旋轉(zhuǎn)按摩，逐漸用力，以至酸脹感為好，持續(xù)按摩10分鐘左右，早、中、晚各一次。

腰為腎之府，常做腰眼按摩，可防治中老年人因腎虧所致的慢肌勞損、腰酸背痛等癥。