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預(yù)防腸癌:多吃淀粉食物

來源:嶺南中藥網(wǎng)發(fā)布時間:2015/12/21
導(dǎo)讀:美國馬里蘭州大學(xué)教授蘇登博士研究發(fā)現(xiàn),米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物,這是一種能抑制癌細胞生長,并能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實,IP6可對抗結(jié)腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤。


美國馬里蘭州大學(xué)教授蘇登博士研究發(fā)現(xiàn),米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物,這是一種能抑制癌細胞生長,并能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實,IP6可對抗結(jié)腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤。

英國劍橋大學(xué)營養(yǎng)學(xué)家賓漢姆教授在分析研究了12個國家的飲食習(xí)慣和患癌率之間的關(guān)系后發(fā)現(xiàn),無論是從某一個國家還是某一個地區(qū)看,當(dāng)其中一個群體消耗的淀粉食物越高,他們的腸癌發(fā)病率就越低。

淀粉食物主要是通過兩種方式來防腸癌的,一是當(dāng)?shù)矸圻M入腸道后,腸道細菌就會吞食淀粉而大量繁殖,這有助于增加糞便的體積和重量,促使結(jié)腸內(nèi)容物排泄,加速可致癌的代謝物通過大腸排出體外。二是淀粉在結(jié)腸內(nèi)被發(fā)酵酶作用后,會產(chǎn)生大量丁酸鹽,這種丁酸鹽能直接抑制大腸內(nèi)壁任何可能致癌的細胞產(chǎn)生。

由于淀粉類食物與蔬菜、水果一樣具有防癌抗癌作用,所以,有關(guān)專家建議,除米面食物外,還應(yīng)多吃玉米、土豆、紅薯、香蕉以及各種豆類等。

 

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