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食管癌食療藥膳——香菇五鮮湯

來源:嶺南中藥網(wǎng)發(fā)布時間:2016/12/21
導讀:【功效】健身抗癌,消癥止痛?!具m用人群】食管癌等消化系統(tǒng)腫癌患者,體虛和免疫低下者。



【主料】

香菇100克,黑木耳50克,松茸50克,山藥50克,山楂50(以上均為鮮品)。

【輔料】

大蒜瓣50克,泡姜片50克,花椒20克,蔥花5克,蔥段20克,姜末、味精各1克,花生油50克,骨肉湯800毫升,精鹽5克。

【做法和服用】

將香菇、黑木耳、松茸分別清洗干凈,去根蒂;山藥刮洗凈后切成片;山楂洗凈后去核(),切成四瓣;將炒鍋燒油,加入花生油,燒至七成熱,加入大蒜瓣、泡姜片、蔥段炒香,注入骨肉湯,大火燒沸后放入香菇、黑木耳、松茸()、山藥、山楂,小火燉至蒜瓣熟,放入花椒、蔥花、姜末、味精和鹽,再燒沸片刻,盛入大碗,趁熱服。

【功效】

健身抗癌,消癥止痛。

【適用人群】

食管癌等消化系統(tǒng)腫癌患者,體虛和免疫低下者。

【百變搭配】

各種食用蘑菇均可選用,以鮮品為佳,干品劑量為鮮品的1413。雞湯可換骨肉湯。

------------------------------------小常識------------------------------------

中國是世界上食管癌發(fā)病率和死亡率最高的國家之一,35歲以后隨年齡增大而構(gòu)成比增高,以6064歲者最高,次為6569歲者,70歲以后逐漸降低;5069歲者占全部食管癌病死患者的60%以上。男女發(fā)病率比例為1.32.71。國內(nèi)在各種惡性腫瘤病死率以食管癌為主的有豫(40.55)、蘇、贛、陜、皖、川、鄂、新疆和北京9個省、市、自治區(qū),僅次于肺癌、胃癌、肝癌,居第4位。高死亡率地區(qū)主要在冀、豫、晉三省交界地區(qū)、蘇北地區(qū)、新疆哈薩克族聚居地區(qū)及河南林縣姚村。


 

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