大腸癌食療藥膳——蘆筍黃花骨湯

【主料】

蘆筍200克，干黃花50克，木耳(干品)5克，蝦米5克。

【輔料】

豬骨500克，鹽5克，姜片10克，獨(dú)蒜50克，蔥節(jié)10克。

【做法和服用】

木耳發(fā)漲，去根蒂、洗凈：蘆筍洗凈，切成寸段；黃花洗凈；豬骨洗凈、砸破；獨(dú)蒜去皮、洗凈、待用。將豬骨、木耳、蝦米共入鍋內(nèi)，加清水約800克燒開后，打去浮沫，加姜片用小火燉1小時(shí)，加入蘆筍、黃花、鹽、蔥花、獨(dú)蒜煮沸5～10分鐘即成?？崭箿?zé)崾持?xì)嚼慢咽，每日1劑。

【功效】

養(yǎng)血止血，除煩抗癌，攻補(bǔ)兼施。

【適用人群】

大腸癌便血者，其他癌癥、功能性子宮出血及各種貧血的輔助治療。

【百變搭配】

烏雞代替豬骨，其效更好。出鍋前5分鐘取出豬骨棄之，加入鮮花椒10～20粒，有止痛之效。

------------------------------------小常識------------------------------------

大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌，是胃腸道最常見的惡性腫瘤之一。發(fā)病率位于胃癌、食管癌之后，居第3位，近年來呈上升趨勢。北美、澳大利亞、新西蘭、北歐、西歐等國家和地區(qū)，大腸癌的發(fā)病率、病死率約占惡性腫瘤的第1、第2位。國內(nèi)居民以嗜食畜肉、禽肉、精糧(米、面、含有添加劑的市售食品或“洋快餐”等)，少吃鮮蔬菜、瓜果和缺少膳食纖維素的食品，其大腸癌患病率呈上升趨勢。