篩去泥屑種子，揀去果柄雜質(zhì)。

《本草蒙筌》：鹽酒炒用。

陰虛火旺者慎服。

1.《得配本草》：多食損目發(fā)瘡。

2.《會約醫(yī)鏡》：陽旺及得熱則嘔者均戒。

顯微鑒別：

果實橫切面：

①外果皮為1列表皮細(xì)胞，外被不規(guī)則小突起的角質(zhì)層。

②中果皮為多層厚用細(xì)胞，其內(nèi)為薄壁細(xì)胞，有散在的油細(xì)胞、維管束；在腹縫線處有數(shù)列厚壁細(xì)胞。

③內(nèi)果皮為1列排列整齊的柱狀細(xì)胞，在腹縫線部分為石細(xì)胞；石細(xì)胞層從腹縫線向內(nèi)逐漸加長，與柱狀細(xì)胞層銜接。

④種皮表皮細(xì)胞為1列排列緊密的長方形石細(xì)胞，其外壁與側(cè)壁呈U形增厚；其內(nèi)為數(shù)層營養(yǎng)層薄壁細(xì)胞；胚乳細(xì)胞含脂肪油及糊粉粒。

粉末特征：紅褐色。

①果皮表皮細(xì)胞類多角形，壁厚，角質(zhì)紋理致密。氣孔不定式，長圓形或圓形，直徑40-45μm，副衛(wèi)細(xì)胞4-8個。

②腹縫線石細(xì)胞類長方形或多角形，長至260μm，有孔溝及紋孔。

③油細(xì)胞多已破碎，完整者類圓形，直徑150-180μm。

④內(nèi)果皮柱狀細(xì)胞直徑50-80μm，長達(dá)500μm，壁較薄，木化，多具單斜紋孔或十字紋孔對。⑤種皮表皮石細(xì)胞淡黃色，矩形，寬50-80μm，長達(dá)180μm。

⑤纖維較粗長，寬40-90μm，長達(dá)1000μm，紋孔明顯，木化。

理化鑒別：

1.取果皮粗粉0．5g,加乙醇5ml，溫浸2min，放冷，濾過。濾液加蒸餾水25ml，即產(chǎn)生顯著渾濁；移至分液漏斗中，加石油醚10ml，充分振搖，靜置，分取石油醚液，蒸干，殘渣加醋酸溶解，加三氯化鐵試液2滴，振搖，沿管壁緩緩加硫酸，兩液層交界處顯持久的棕綠色環(huán)。（檢查茴香醚）

2.薄層色譜：取本品粗粉10g，常法提取揮發(fā)油，將油溶于1ml氯仿中，供點樣用。另取茴香醚氯仿溶液為對照液。分別點于同一硅膠G薄層板上，以石油醚-乙酸乙酯（99：1）展開，用5％香莢蘭醛硫酸試劑顯色，供試品色譜中與茴香醚色譜相應(yīng)位置上顯一櫻紅色斑點。

1.《本草求真》：大茴香，據(jù)書所載，功專入肝燥腎，凡一切沉寒痼冷而見霍亂。寒疝、陰腫、腰痛，及干、濕腳氣，并肝經(jīng)虛火，從左上沖頭面者用之，服皆有效。蓋茴香與肉桂、吳茱萸，皆屬厥陰燥藥，但萸則走腸胃，桂則能入肝腎，此則體輕能入經(jīng)絡(luò)也。必得鹽引入腎，發(fā)出陰邪，故能治疝有效。余細(xì)嚼審八角茴味，其香雖有，其味甚甘，其性溫而不烈，較之吳茱萸、艾葉等味，更屬不同，若似八角大茴甘多之味，而謂能除沉寒痼冷，似于理屬有礙。鹽水炒用，得酒良。

2.《品匯精要》：主一切冷氣及諸疝痛。

3.《本草蒙筌》：主腎勞疝氣，小腸吊氣攣疼，干、濕腳氣，膀胱冷氣腫痛。開胃止嘔，下食，補命門不足。(治)諸瘺，霍亂。

4.《醫(yī)學(xué)入門》：專主腰痛。

5.《本草正》：除齒牙口疾，下氣，解毒。

6.《醫(yī)林纂要》：潤腎補腎，舒肝木，達(dá)陰郁，舒筋，下除腳氣。