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豐肌澤膚食甲魚

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2014/11/10
導(dǎo)讀:甲魚為鱉科動(dòng)物中華鱉,又名鱉、團(tuán)魚、圓魚、腳魚、水魚等。甲魚生活在河、湖、池沼之中。甲魚含動(dòng)物膠、角質(zhì)蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營(yíng)養(yǎng)成分。 維生素A、維生素B2、磷脂、煙酸、核酸等都是皮膚細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)素,有…

 

甲魚為鱉科動(dòng)物中華鱉,又名鱉、團(tuán)魚、圓魚、腳魚、水魚等。甲魚生活在河、湖、池沼之中。甲魚含動(dòng)物膠、角質(zhì)蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營(yíng)養(yǎng)成分。

維生素A、維生素B2、磷脂、煙酸、核酸等都是皮膚細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)素,有護(hù)膚作用。鋅有增強(qiáng)皮膚光潔度作用。動(dòng)物膠有使皮膚變得柔軟、毛發(fā)光潤(rùn)等作用。

中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,甲魚肉味甘、咸,性平,有滋陰涼血、益氣補(bǔ)虛、豐肌亮膚等功效?!度沼帽静荨氛f(shuō)甲魚:“其味甘、咸,性平;去血熱,補(bǔ)勞傷,壯陽(yáng)氣,大補(bǔ)陰之不足?!?/span>

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,甲魚有提高人體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)    體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細(xì)胞等作用。

甲魚通過(guò)提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚。有陰虛病癥、皮膚干燥的人常食甲魚,其澤膚效果較明顯。甲魚除有美容澤膚作用外,還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染等病癥。

甲魚燉鴨蛋是一道制作簡(jiǎn)便、味道鮮美的美容澤膚佳肴。其制法為:取活甲魚1只(以0.5~1千克者為宜),鴨蛋2只,火腿肉30克,細(xì)鹽、料酒、生姜絲、味精各適量。將活甲魚放在案板上,腹部朝上,砍其頭,放血,用沸水燙數(shù)秒鐘,用小刀刮去背殼和裙邊上的黑膜,剝?nèi)ニ哪_上的白衣,撕去黃油,斬去爪及尾部,剖開(kāi)肚殼,取出內(nèi)臟,用清水洗凈,瀝干水分,剁成3~5厘米大小的塊。洗凈火腿肉,切成小片塊。將沙鍋置火上,放入甲魚、火腿肉片,加入料酒、細(xì)鹽、姜絲、清水,旺火煮開(kāi),打入鴨蛋,改文火,燉1小時(shí),加入味精,即可食用。

因?yàn)榧佐~是滋膩食品,食欲差、脾胃陽(yáng)虛、寒濕內(nèi)盛及有外感實(shí)熱者,不宜吃。

 

 

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