抗衰老祛皺功效排行——黑木耳

說明及別名：黑木耳又名木耳、光木耳。

性質：平性。

適用者：一般人群均可食用。

不適用者：有出血性疾病、腹瀉者。

⊙黑木耳營養(yǎng)功效

    黑木耳肖含的微量元素能補充人體必需的營養(yǎng)，還可以延緩衰老；維生素E是高效的抗氧化劑，能提高皮膚彈性，防止皺紋的產生；膳食纖維能夠排毒養(yǎng)顏，防止便秘。

⊙營養(yǎng)成分表

    每100克維生素E平均含量11.34毫克

    每100克蛋白質平均含量12.1克

    每100克鐵平均含量97.4毫克

    每100克鎂平均含量152毫克

    每100克鈣平均含量247毫克

⊙適宜攝入量：每日320克左右為宜。

⊙識別及注意事項

優(yōu)質黑木耳表面黑而有光潤，有一面呈灰色，手感干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。假黑木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。

⊙黑木耳主要功效：美容、抗衰老祛皺、益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血。

⊙主要營養(yǎng)成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、鐵、鈣、磷、維生素B：、維生索B2、 胡蘿卜素。

⊙黑木耳的抗衰老祛皺成分

    鐵：鐵可以提高人體的免疫力，增加中性白細胞和吞噬細胞的吞噬能力，同時也可增強人體的抗感染能力。黑木耳中鐵的含量極為豐富，常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤、容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

蛋白質：蛋白質是不同氨基酸與肽鍵相連所組成的具有一定空間結構的生物大分子物質，可修補人體組織。黑木耳含有豐富的蛋白質，能夠促進皮膚細胞再生，延緩皮膚衰老，使皮膚保持彈性。

⊙黑木耳的抗衰老祛皺功效

    抗衰老祛皺：皺紋是指皮膚受到外界環(huán)境影響，形成游離自由基，自由基破壞正常細胞膜組織內的膠原蛋白、活性物質、氧化細胞而形成的小細紋、皺紋。黑木耳中含有的類核酸物質，能使皮膚變得光滑細膩，細紋逐漸減少，女性長期食用有助于保持皮膚光滑，延緩衰者。

抗衰老亮膚：隨著年齡的增長，皮膚新陳代謝減慢，油脂分泌減慢，皮膚漸漸衰老、暗沉、老態(tài)。黑木耳中鐵的含量極為豐富，常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，改善肌膚衰老。

⊙黑木耳食法指要

  ★雙耳湯

    材料：黑木耳、銀耳各10克，冰糖30克。

    做法：1.將黑木耳、銀耳用溫水泡發(fā)（黑木耳若太大塊可撕成小塊），揀去蒂及雜質．洗凈放入鍋內，

          2.加清水3杯煮沸后，用小火煮1小時，加入冰糖即可。

    服法：早晚各吃1次，需長期食用。

    功效：適用于陰虛津虧血燥所軔的店政燥裂狀，如魚鱗、口干舌燥、便秘等癥。

    備注：本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。

⊙黑木耳的飲食宜忌

    【宜】黑木耳以做輔料為主，食用方法很多，葷素皆宜，炒菜、燴菜、做湯等輔以黑木耳，味道異常鮮美。

    【宜】礦山、冶金、毛紡、理發(fā)工人宜多食黑木耳。

    【忌】鮮黑木耳含有毒素，不可食用。

    【忌】孕婦不宜多吃黑木耳。