水潤(rùn)保濕功能排行——萵苣

萵苣

說明及別名：萵苣又名千金菜，葉用萵苣又稱春菜、生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香薈。

性質(zhì)：涼性。 

適用者：一般人群均可食用，尤其適宜年長(zhǎng)者與兒童。

不適用者：患眼疾，特別是夜盲癥的人應(yīng)少食。 

萵苣營(yíng)養(yǎng)功效

萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，能增加胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用；維生素可以使肌膚保持水潤(rùn)、細(xì)膩；蛋白質(zhì)可以使肌膚彈性光滑；微量元素可以補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)；鉀利水利尿。

營(yíng)養(yǎng)成分表

    每100克水分平均含量95.5克

    每100克蛋白質(zhì)平均含量1克

    每100克磷平均含量48毫克

    每100克煙酸平均含量0.5毫克

每100克鉀平均含量212毫克

萵苣主功效：水潤(rùn)保濕、利石聃．誦經(jīng)脈、清胃熱、清熱利尿。

主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、寅、磷、鐵、鉀、鎂、硅、食物纖維。 

萵苣的水潤(rùn)保濕成分

    維生素A：維生素A是一種在結(jié)構(gòu)上與胡蘿卜素相關(guān)的脂溶性維生素，有維生素A1及維生素A2兩種。在美容方面，維生素A可以防止皮膚粗糙，保持皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)。

蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型的蛋白質(zhì)。它對(duì)調(diào)節(jié)人體生理功能，維持人體新陳代謝起著極其重要的作用。蛋白質(zhì)中大量的氨基酸是天然保濕因子成分，能為皮膚補(bǔ)充水分，使皮膚水潤(rùn)保濕。

萵苣的水潤(rùn)保濕功效

    水嫩保濕：皮膚干燥是指皮膚因缺乏水分而令人感覺不適的癥狀。主要表現(xiàn)為皮膚發(fā)緊、個(gè)別部位干燥脫皮、洗澡過后全身發(fā)癢。年齡增長(zhǎng)、氣候變化、睡眠不足、過度疲勞、洗澡水過熱、洗滌用品堿性強(qiáng)等都是導(dǎo)致皮膚干燥的重要原因。萵苣中含有維生素A，能針對(duì)缺水肌膚補(bǔ)充水分與保濕，給予肌膚滋養(yǎng)。

嫩膚潤(rùn)膚：季節(jié)變化、缺水和貧血等原因，使得皮膚變厚、變粗糙，萵苣中含有豐富的氨基酸，氨基酸是天然的保濕成分，有極佳的保濕能力，能快速滲透皮膚組織，使皮膚保持光澤和清爽濕潤(rùn)。

萵苣食法指要

  ★酸甜萵筍

    材料：嫩萵筍（莖用萵苣）500克、西紅柿2個(gè)、青蒜25 克、檸檬汁（或鮮橙汁)75克、砂糖30克、涼開水50亳升、精鹽少許。

    做法：1.萵筍去葉、削皮、去根，切丁后用開水氽一下，西紅柿去皮、切塊，青蒜切末；

          2.將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內(nèi)攪勻，調(diào)好口味，再放萵筍丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。

功效：保濕美膚，營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)。

萵苣的飲食宜忌

    【宜】鮮萵苣葉煎湯飲，對(duì)浮舯和肝腹水有效。

    【宜】萵苣下鍋時(shí)不應(yīng)擠干水分，這會(huì)喪失大量的水溶性維生素。

    【忌】萵苣怕咸，鹽要少放才好吃。

    【忌】萵苣忌與蜂蜜同食。