這幾款常用菜肴能讓你減肥瘦身

山楂蒸鵪鶉

【原料】山楂20克，枸杞子15克，鵪鶉肉300克，萵苣20克，黑木耳10克，山藥200克，料酒、食鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉各適量。

【制作】

（1）山楂洗凈，切片，枸杞子去雜質(zhì)、果柄，洗凈，鵪鶉肉洗凈，切3厘米見方的塊，萵苣去皮，切4厘米長的絲，山藥洗凈，去皮，切1厘米厚的片，黑木耳用溫水浸泡3小時，去蒂頭，撕成瓣狀，姜切片，蔥切段。

（2）將鵪鶴、山楂、枸杞子、黑木耳、萵苣、料酒、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉同放蒸杯內(nèi)，置武火大氣蒸籠內(nèi)蒸25分鐘即成。

【功效】活血化瘀，消食化積，補肝腎，明眼目，減肥。

【適應(yīng)證】適用于脾胃虛弱、肝腎虧損、視物不清、面色無華、水腫、小便不暢、食積、肥胖等癥。

【選購與保存】選購山楂時，以個大、肉厚、色紅者為佳。本品易受潮、霉變、蟲蛀，宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。也可放冰箱內(nèi)冷藏。

★溫馨提示★

1.每日1次。有健脾胃、減肥功效。

2.可佐餐食用。也可單獨食用。每10天為一個療程。

3.外邪實熱。泄瀉者忌食。

茯苓蒸鯉魚

【原料】茯苓10克，鮮鯉魚300克，料酒、食鹽、味精、姜、蔥各適量。

【制作】

（1）茯苓研粉，鯉魚宰殺后去鱗、腮、內(nèi)臟及腸雜，洗凈，姜、蔥切細(xì)絲，

（2）將鯉魚用鹽、姜、蔥、料酒腌漬30分鐘，將鯉魚撈起，放入蒸盤內(nèi)，魚身上撒入茯苓粉，上面再放姜和蔥絲，上武火大氣蒸籠內(nèi)，蒸9分鐘即成。

【功效】滲濕利水，益脾和胃，寧心安神，除濕，減肥。

【適應(yīng)證】適用于風(fēng)濕、水腫、肥胖、驚悸、健忘、肌膚不潤、面色無華等癥。

【選購與保存】選茯苓時，以身外皮黑褐色、皺紋細(xì)、體重、無裂隙、斷面色白細(xì)膩者為佳。本品易受潮、霉變，宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有滲濕利水、除濕、美容養(yǎng)顏、減肥功效。

2.可佐餐食用。也可單獨食用。每10天為一個療程。

3.虛寒精滑者忌食。

荷葉蒸肉

【原料】荷葉2張，豬瘦肉300克，火腿肉100克，香菇50克，料酒、食鹽、味精、姜、蔥各適量。

【制作】

（1）荷葉用沸水氽透，每張切成4塊，豬瘦肉洗凈，切3厘米寬，4厘米長的片，火腿肉切3厘米寬，4厘米長的片；香菇洗凈，切片，姜切片，蔥切段。

（2）將豬瘦肉、香菇放入盆內(nèi)，加入料酒、鹽、味精、姜、蔥腌制30分鐘，入味后備用。

（3）將荷葉放在桌上，放一片豬瘦肉，再放一片火腿肉和香菇，共放三層，把荷葉包合，用白棉線捆扎，蒸籠置武火大氣蒸35分鐘即成。

【功效】清熱解暑，美容養(yǎng)顏，減肥。

【適應(yīng)證】適用于暑熱、頭暈、肌膚不潤、面色無華、小便不暢、肥胖等癥。

【選購與保存】選購荷葉時，以干燥、葉大、色翠綠、無斑點、無破損者為佳。本品放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有解暑熱，美容養(yǎng)顏.減肥功效。

2.可佐餐食用.也可單獨食用。每10天為一個療程。

3.脾胃虛弱者忌食。