降壓食材食譜-洋蔥

【降壓關(guān)鍵詞】前列腺素A

【降壓原理】洋蔥所含有的前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內(nèi)兒茶驗胺等升高血壓的物質(zhì)，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降常吃洋蔥可穩(wěn)定血壓、軟化脆性血管、降低血脂、預(yù)防血栓的形成。

涼拌洋蔥

材料洋蔥250克，紅柿子椒25克。調(diào)料鹽、檸檬汁、白糖、醋、香油各適量。做法

1.洋蔥去蒂和老皮，洗凈，切細絲；紅柿子椒洗凈，去蒂除子，切絲。

2.取小碗，放入鹽、檸檬汁、白糖、醋、香油攪勻，制成調(diào)味汁。

3.取盤，放入洋蔥絲和紅柿子椒絲，淋入調(diào)味汁拌勻即可。

萍蔥燒番茄

材料洋蔥200克，番茄50克。調(diào)料鹽、雞精、植物油各適量。

做法

1.洋蔥剝?nèi)ダ掀?，去蒂，洗凈，切絲；番茄洗凈，去蒂，切月牙瓣。

2.炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，倒入洋蔥絲和番茄翻炒5分鐘，用鹽和雞精調(diào)味即可。

【烹調(diào)一點通】優(yōu)質(zhì)洋蔥外觀完整，表皮光滑，無裂口或腐損。

【營養(yǎng)師建議】

洋蔥含有微量元素硒，經(jīng)常食用可平肝潤腸、降低血糖、預(yù)防癌癥的發(fā)生。

洋蔥炒土豆片

材料洋蔥250克，土豆100克。調(diào)料香菜末、鹽、雞精、植物油各適量。

做法

1.洋蔥剝?nèi)ダ夏?，去蒂，洗凈，切絲土豆去皮，洗凈，切片。

2.炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁?，倒入土豆片翻炒均勻，加水燒熟，放入洋蔥絲炒熟。

3.用鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末即可。

【烹調(diào)一點通】土豆去皮不宜厚，越薄越好，因為土豆的表層中含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

【營養(yǎng)師建議】

洋蔥所含的微量元素硒是一種很好的抗氧化劑，經(jīng)常食用能消除體內(nèi)的自由基、防癌、抗衰老、增強細胞的活力和代謝能力、