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降壓食材食譜-香蕉

來源:嶺南中藥網(wǎng)發(fā)布時間:2016/1/21
導讀:【降壓原理】香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制劑,能夠抑制血壓的升高;果膠和膳食纖維可促進消化,預防和治療便秘,防止便秘所引發(fā)的血壓升高;氨基酸具有安撫神經(jīng)的效果;鉀能抑制人體內(nèi)的鈉,從而降低血壓,能夠有效預防高血壓及各類心腦血管疾病。

【降壓關鍵詞】血管緊張素轉化酶抑制劑、果膠、膳食纖維、氨基酸、鉀。

【降壓原理】香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制劑,能夠抑制血壓的升高;果膠和膳食纖維可促進消化,預防和治療便秘,防止便秘所引發(fā)的血壓升高;氨基酸具有安撫神經(jīng)的效果;鉀能抑制人體內(nèi)的鈉,從而降低血壓,能夠有效預防高血壓及各類心腦血管疾病。

冰糖水果

材料:香蕉、鴨梨、蘋果、橘子、桃各50克。

調料:冰糖適量。

做法:

1.香蕉去皮,洗凈,切片;蘋果、鴨梨去皮除核,洗凈,切成2厘米見方的塊;橘子去皮,擇去白膜;桃洗凈,去核,切丁。

2.鍋置火上,放入適量清水燒沸,加冰糖熬至溶化,倒入大碗里,晾涼后放入冰箱的冷藏室冷藏40分鐘。

3.將所有水果一同放入盤內(nèi),倒入冷藏過的冰糖水即可。

香蕉拌桃

材料:香蕉、鮮桃各150克。

調料:檸檬汁適量。

做法:

1.香蕉去皮,切片;鮮桃洗凈,除核,切片。

2.將香蕉片和鮮桃片一同放入盤內(nèi),均勻地淋上檸檬汁即可。

【烹調一點通】

1.鮮桃以表皮顏色分布均勻、無碰傷的為好。

2.鮮桃不宜過度冷否則味道會變差,在冰箱內(nèi)只適宜冷藏1~2小時。

酸奶水果沙拉

材料:香蕉100克,酸奶50毫升,草莓、獼猴桃各25克。

做法

1.香蕉:去皮,切丁;草莓去蒂,洗凈,切兩半;獼猴桃洗凈,去皮,切丁。2.取盤,放入香蕉丁、草莓、獼猴桃

丁,淋入酸奶拌勻即可。

【烹調一點通】

1.優(yōu)質香蕉果形端正,蕉體彎曲,無病斑,無蟲癥,無創(chuàng)傷;果皮呈鮮黃或青黃色,果皮易剝離;果實豐滿、肥壯,口感柔軟糯滑,香甜適口,不澀口,無怪味,不軟爛。

2.優(yōu)質獼猴桃果實表面的絨毛整齊,果實完整無傷,外皮無斑點,果實用手掌拿握時稍具彈性。

香蕉西米羹

材料:香蕉250,西米50克,豌豆粒25克。

調料:枸杞、冰糖各適量。

做法:

1.西米淘洗干凈,用清水浸泡4小時;香蕉去皮,切丁;豌豆粒洗凈;枸杞洗凈,用清水泡軟。

2.鍋置火上,倒入適量清水煮沸,下入西米,用小火煮至無白心,加入豌豆粒、枸杞燒開,撇去浮沬,放入香蕉丁攪勻,加冰糖熬至溶化即可。

【烹調一點通】

質量好的西米色澤白凈,光滑,米粒較硬,用手揉時不容易碎。

【營養(yǎng)師建議】

香蕉不宜與芋頭同食,兩者同食會感覺胃部不適、腹部脹滿疼痛。

香蕉酸奶

材料:香蕉100克,低脂酸奶200毫升,檸檬汁15毫升。

做法:

1.香蕉去皮,切丁。

2.香蕉丁與酸奶一同放入榨汁機中攪打均勻,倒入杯中,加入檸檬汁攪勻即可。

 

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