產(chǎn)褥期營養(yǎng)食譜

可以參考以下準(zhǔn)媽媽產(chǎn)褥期食譜：

烏雞白鳳湯

【原料】烏骨雞1只（約1000克），白鳳尾菇50克，黃酒10克，蔥、姜、味精各適量。

【制作】

雞宰殺去血。清水煮至四周冒泡時，加1匙鹽離火，將雞浸入，見雞毛濕即提出，脫凈毛及嘴尖、腳上硬皮，剪去爪尖，剪開雞屁股，去內(nèi)臟，沖洗干凈。

清水加姜片煮沸，放入雞，加黃酒、蔥，用小火燜煮至酥，放入白尾鳳菇，調(diào)味后煮沸3分鐘即可。

【特點】肉爛，營養(yǎng)豐富。

【功效】此湯有補益肝腎、生精養(yǎng)血、養(yǎng)益精髓、下乳增奶等功效。

八寶雞湯

【原料】凈雞肉200克，豬肉100克，黨參、茯苓、熟地各5克，炒白術(shù)、甘草、白芍、當(dāng)歸、川芎各1克，蔥、姜、精鹽、味精、肉湯各適量。

【制作】

將八種藥物用清水洗凈，用紗布袋裝好，扎緊袋口。將雞肉、豬肉分別洗凈。將生姜洗凈拍碎，蔥洗凈切成段。

將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中，加適量肉湯燒沸，撇去浮沬，加蔥、姜用小火燉至雞肉熟爛，將藥袋、姜、蔥揀出，再撈出雞肉和豬肉，稍涼后，將豬肉切成條，雞肉切成塊，放入碗中，用精鹽、味精調(diào)味，倒入雞肉碗中即成。

【特點】雞肉爛、香、咸，略有草藥味。

【功效】此湯用八味中藥與雞肉、豬肉相合而成，稱為八珍湯，為氣血雙補的有名方劑。可用來治療氣血兩虛、面色蒼白、食欲不振、四肢倦怠、頭暈、目眩等癥。產(chǎn)婦食用可滋補虛弱、強壯身體。a