第二周月子食譜：醋熘土豆絲

月子食譜：醋熘土豆絲

【材料】

土豆500克。

【調(diào)料】

醋10克，蔥花、姜絲各5克，鹽3克，干紅椒1克。

【做法】

1．土豆去皮洗凈，切成細絲；土豆放入水中浸泡5分鐘，控水。

2．鍋置火上，放油燒至六成熱，放入蔥花、姜絲、干紅椒；隨即放入土豆絲翻炒至八成熟；再加入醋、鹽炒熟即可。

【健康月子經(jīng)】

土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能，適合產(chǎn)后新媽媽食用。干紅椒只是調(diào)味之用，食用時可挑去不吃。