產(chǎn)后便秘藥膳: 菠菜豬血
【功效】
這道菠菜豬血具有滋陰養(yǎng)血,潤腸通便。適用于陰血不足型產(chǎn)后便秘,眩暈;癥狀為產(chǎn)后頭目眩暈,面色淡紅,心跳心慌,大便燥結(jié)難排。
【原料】
菠菜250克,豬血100克,生粉、生油、食鹽適量。
菠菜:性涼,昧甘辛,無毒:歸大腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、調(diào)中氣、通血脈、止渴、通腸導(dǎo)便、滋陰平肝、助消化的作用,可以用于高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼(急性結(jié)膜炎)、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血等病癥。
豬血:味咸,性平,主治,可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外,豬血可抑制結(jié)石,解毒。
【制法】
將菠菜切小段;豬血切薄片,用調(diào)料、生粉拌勻,腌制10分鐘。鍋內(nèi)放清水煮沸,人菠菜,適量生油、食鹽,煮至菠菜剛熟,再入豬血煮至熟透。
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