產(chǎn)后美顏月子食譜：軟酥鳳爪

產(chǎn)后美顏：軟酥鳳爪

【材料】

鳳爪500克。

【調(diào)料】

干淀粉、白糖、鹽、蔥末、姜末、姜碎、醬油、黃酒、植物油各適量。

【做法】

1．鳳爪刮去粗皮，剁去爪尖，洗凈，浸泡2小時，瀝干，用鹽、醬油、蔥末、黃酒、姜碎抓勻，腌漬10分鐘，炸黃，瀝油。

2．鍋置火上，倒植物油燒熱，放入姜末炒香，加鳳爪、清水、白糖、鹽、黃酒、醬油，稍燜，取出，裝入碗中，裹一層干淀粉，上籠蒸爛，取出，覆在盤中，撒蔥末即可。

【健康月子經(jīng)】

雞爪含豐富的鈣和膠原蛋白，能軟化血管，也美容護膚。

【營養(yǎng)專家提醒】

鳳爪在烹調(diào)前，應(yīng)先浸泡2小時，以使其激素盡可能分解。