有些常見(jiàn)的食物既是食材,也是中藥材,除了美味、具有養(yǎng)生功效以外,還能纖體瘦身,原因是藥材本身吃了會(huì)飽,有些則是具有利水作用,能改善經(jīng)前水腫。
1. 茯苓、茯神
茯苓中間有松樹(shù)的根穿過(guò)去稱為“茯神”。茯苓和茯神都能健脾利水,而茯神具有很好的安心神作用,效果比茯苓更好。
茯苓、茯神可以做成茯苓包子或茯苓膏、龜苓膏,也能煮成排骨湯、雞湯,煮湯時(shí)再加入10~15克的酸棗仁,可以利水并緩解食欲旺盛的問(wèn)題。
2. 山楂
山楂是一種果實(shí),味道偏酸,利水效果一般,主要是助消化、消積。消化不良引起的脹積,會(huì)影響水分代謝,此時(shí)用山楂將“積”清理掉后,自然就不會(huì)有阻礙,水分就能通了。但山楂本身帶酸性,所以空腹吃其實(shí)很傷胃。
來(lái)診的一個(gè)女生很瘦,本身有胃痛毛病,因?yàn)槟憞?guó)醇過(guò)高而吃西藥預(yù)防血栓,有點(diǎn)胃潰瘍,她不知道從哪里聽(tīng)說(shuō)山楂可降膽固醇,自行購(gòu)買后,就空腹喝山楂水,結(jié)果胃痛更加劇烈!傳統(tǒng)上,山楂都是飯后才吃。夏天大家常喝的烏梅汁,是解油膩、幫助代謝的飲品,其中含有大量的山楂,只要在飯后喝,通常沒(méi)問(wèn)題。
3. 紅豆
紅豆對(duì)瘦身的幫助主要是有利水消腫的作用,而且紅豆的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)及豆類纖維含量高。瘦身中食用無(wú)糖紅豆,倒是不需要擔(dān)心缺失營(yíng)養(yǎng),但是腸胃較弱的人吃多了容易脹氣。至于加了糖的紅豆湯,熱量偏高,對(duì)控制體重幫助不大。傳統(tǒng)用藥赤小豆比紅豆外形上稍小一點(diǎn),顏色稍微深一點(diǎn),利水效果較佳。
4. 薏仁
薏仁既是中藥材,也是食補(bǔ)的谷類之一,最常見(jiàn)的吃法是四神湯。做法:薏仁半杯,再加15克茯苓、蓮子、芡實(shí)、山藥及當(dāng)歸1~2片,還可加豬肚或雞腿,視做法方便而定。也可以加新鮮山藥,用200~400克,對(duì)于飽腹感有一定的助益。只是薏仁的熱量也不低,大概跟米飯差不多,可用來(lái)取代米飯,所以食用上要注意。此外,懷孕初期不宜食用薏仁。
利水中藥需經(jīng)醫(yī)囑才能用
有些中藥材不建議患者自行購(gòu)買食用,如車前子、玉米須、澤瀉、豬苓等。中醫(yī)運(yùn)用這些藥材治療水腫時(shí),還會(huì)搭配幫助血液循環(huán)的藥材,促進(jìn)水分瀝出。因?yàn)橛兴[的人,中醫(yī)還會(huì)考慮是否有血液循環(huán)不良的問(wèn)題,或有其他問(wèn)題需要一并處理,通常不會(huì)只做單純的利水動(dòng)作而已。
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