產(chǎn)后缺乳保健食療：白玉黃花菜

【材料】

黃花菜20克，嫩豆腐50克，香菇5朵，蔥、食油、鹽、味精各適量。

【制法】

黃花菜洗凈，用水浸潤，摘去花蒂，切成2段；嫩豆腐漂清，切成骨牌大??；香菇浸潤后，去蒂切絲。炒鍋內(nèi)放入食油，燒至八成熱時放入蔥略爆炒，再放入黃花菜、香菇絲同炒，撒入鹽、味精即可起鍋。把鍋洗凈，大火放入食油適量，待油熱改小火，放入嫩豆腐，煎成金黃色，加鹽適量，再把先炒好的黃花菜、香菇絲倒入，加水適量，稍燜片刻，即可起鍋。

【用法】

佐餐食用。

【功效】

催乳。適用于氣血虧虛型產(chǎn)后缺乳。

----------------------------------------------------- 小知識 ----------------------------------------------------

產(chǎn)婦在哺乳時乳汁甚少或全無，不足以喂養(yǎng)嬰兒者，稱為產(chǎn)后缺乳。缺乳的程度和情況各不相同：有的開始哺乳時缺乏，以后稍多但仍不充足；有的全無乳汁，完全不能喂乳；有的本正常哺乳，突然高熱或心情過極后，乳汁驟減，不足于喂養(yǎng)嬰兒。

病因：本病的發(fā)生無外乎虛實(shí)兩種。虛者，多為身體虛弱，氣血生化之源不足；實(shí)者，則由肝郁氣滯，乳汁運(yùn)行受阻引起的。西醫(yī)學(xué)認(rèn)為，乳汁的分泌與乳腺的發(fā)育、胎盤功能以及全身狀況密切相關(guān)。垂體功能低下，或孕期胎盤功能不全，或乳汁開始分泌后精神恐懼、心情抑郁及營養(yǎng)不良等都會影響乳汁分泌。