夏季產(chǎn)婦月子食譜

骨湯花生粥

【原料】大米100克，花生米100克，豬油20克，胡椒粉、麻油、食鹽各適量。

【制法】將大米洗凈，去雜質(zhì)；將豬骨洗凈，敲斷成小塊：將花生米放入碗內(nèi)，用開(kāi)水浸泡15-20分鐘，剝?nèi)ネ馄?，擇洗干凈香菜，切成小段；將鍋放在火上，放入豬骨、熟豬油和適量水，用旺火燒開(kāi)后繼續(xù)燒煮約1小時(shí)，至湯色變白時(shí)撈出豬骨，下大米和花生米，用旺火燒開(kāi)后改小火繼續(xù)熬煮40-50分鐘，見(jiàn)米粒開(kāi)花、花生米酥軟時(shí)放適量鹽，攪拌均勻即可。

章魚(yú)花生豬腳湯

【原料】豬腳1只，章魚(yú)、花生各100克，姜、精鹽適量。

【制法】將豬腳刮凈毛，斬大件，放入開(kāi)水中煮5分鐘，盛起滴干水分；將章魚(yú)浸20分鐘，洗凈；將花生洗凈。瓦煲中注入適量水，煮開(kāi)，放入各種材料，以猛火煲30分鐘后改慢火煮1小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。