孕9月食譜推薦

小米蒸排骨

功效解析：口味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。排骨可以幫助準(zhǔn)媽媽提供必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)妙招：小米營(yíng)養(yǎng)豐富，但所含蛋白質(zhì)中氨基酸的組成并不理想，賴氨酸過(guò)低，亮氨酸過(guò)高，與排骨等肉類食物混合食用，可以提高小米中蛋白質(zhì)的利用率。

烹調(diào)方法

原料：

豬排骨300克，小米l00克，姜1塊，蔥1根，干豆豉1大匙，料酒2小匙，甜面醬、鹽、冰糖各1小匙，植物油適量。

步驟：

1、小米用水浸泡20分鐘左右。將豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的段備用；干豆豉剁細(xì)；冰糖研碎；姜切末；蔥切成蔥花備用。

2、將豬排骨加干豆豉、甜面醬、碎冰糖、料酒、鹽、姜末、少許植物油拌勻，裝入蒸碗內(nèi)，在上面撒上小米，上籠用大火蒸熟。取出扣入圓盤內(nèi)，撒上蔥花即可。

山藥蛋黃粥

功效解析：山藥中含有多種營(yíng)養(yǎng)素，可降低血糖，防治妊娠糖尿病。山藥與蛋黃煮成的粥營(yíng)養(yǎng)豐富，還有提高免疫力的功效。

營(yíng)養(yǎng)妙招：山藥切塊后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。還可以用山藥和排骨一起煲湯，不僅可以開胃，還能補(bǔ)充體力，增加準(zhǔn)媽媽的抵抗力。

烹調(diào)方法

原料：

去皮山藥30克，熟雞蛋黃3枚。

步驟：

1、將山藥切塊，放到攪拌機(jī)里打碎，加入適量涼開水調(diào)勻。將熟雞蛋的蛋黃取出，搗爛備用。

2、將山藥漿倒入鍋里用小火煮開，并不斷用筷子攪拌。

3、待沸騰2-3分鐘后，加入碎蛋黃，煮熟即可。