準(zhǔn)媽媽如何巧妙吃干果

中醫(yī)建議

孕產(chǎn)婦應(yīng)多吃花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等干果類食物。但是注意不要過量，以免引起肥胖、高脂血癥。

中醫(yī)分析

干果是指成熟時，果皮呈現(xiàn)干燥的狀態(tài)的植物果實。在食物的分類中，干果大多都被歸為脂肪類食物。其中多以不飽和脂肪酸為主。所以，高熱量、高脂肪是它們的特性，其油脂的含量可高達44％-70％，蛋白質(zhì)含量約為12％-25％。在部分干果類食物中還含有15％-20％的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，同時還含有對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B₁、B₂、B₅、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。此外，干果還有含淀粉較高的蓮子與板栗。這些干果主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素E、維生素K等．是孕期必不可少的補充食物。

中醫(yī)提示

不少準(zhǔn)媽媽會因為干果類食物中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)而害怕食用后發(fā)胖，所以對它們望而卻步。事實上，這兩種營養(yǎng)成分，不管是對于準(zhǔn)媽媽自己的能量補充，還是腹中胎兒的成長都是不可或缺的。

對于胎兒來說，身體增長發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì)。然而，對于大腦的發(fā)育來說，第一營養(yǎng)成分卻是脂類，且大多數(shù)為不飽和脂肪酸。

脂質(zhì)為腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的主要成分，占胎兒腦固體物質(zhì)的35％～60％。其中，有大約1／3的胎兒腦脂肪鏈?zhǔn)情L鏈的亞油酸及亞麻油酸。在胎兒腦發(fā)育過程中，如果沒有適量的必需脂肪酸，將會推遲腦細(xì)胞的分裂。但是，腦神經(jīng)細(xì)胞的髓鞘形成是自胎兒期開始，直到出生后一年才可以完成的。若是此時脂肪酸不足，將很有可能影響孩子的智力。

因此，孕婦每日應(yīng)攝入3-6克的必需脂肪酸以及適量的磷脂與膽固醇，從而保證胎兒腦神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。一般，這些營養(yǎng)都能夠從干果中獲取。

另外，要注意不可以吃發(fā)霉變質(zhì)的干果，以免對身體產(chǎn)生不良影響。