中國藥膳研究會成立藏餐藥膳學(xué)組

10月21日，中國藥膳研究會民族藥膳專業(yè)委員會藏餐藥膳學(xué)組在京成立，并舉辦首屆學(xué)術(shù)研討會。中醫(yī)專家、藏族名醫(yī)、藏餐名廚等專家學(xué)者在北京藏醫(yī)院研討藏餐藥膳研究開發(fā)、烹飪技藝和藏醫(yī)的飲食療法，北京藏醫(yī)院介紹開展藏餐藥膳工作的經(jīng)驗(yàn)。

藏餐藥膳學(xué)組成員由來自北京、西藏、青海、甘肅等地的藏學(xué)研究機(jī)構(gòu)、藏醫(yī)院、藏族餐飲企業(yè)等，由中醫(yī)藥、藏醫(yī)藥專家和餐飲文化大師、藏餐名廚等組成。為進(jìn)一步推動(dòng)藏餐藥膳理論研究和技術(shù)交流，充分發(fā)揮藏餐藥膳的食療養(yǎng)生作用，指導(dǎo)和配合藏餐藥膳學(xué)組工作，中國藥膳研究會還成立藏餐藥膳專家委員會。

藏餐藥膳學(xué)組成立后，將一步開展藏餐藥膳的理論研究、資源開發(fā)利用研究等，積極參與中國藥膳研究會承擔(dān)的中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目，打造藏餐藥膳名牌產(chǎn)品，開展藏餐藥膳制作技術(shù)交流活動(dòng)等。