氣血充盈，不再做貧血女人

《千金方》有言“女人以血為本，以血為用”。一旦血液不夠充沛，會(huì)導(dǎo)致體虛多病。而預(yù)防和補(bǔ)充血液與飲食有分不開的關(guān)系，所以治性貧血，就要經(jīng)常攝取一些含蛋白質(zhì)、維生素，及其他營(yíng)養(yǎng)元素豐富的食物，如豬肝、豬血、瘦肉、黃豆、黑豆、蘋果、桂圓、菠菜、發(fā)菜、卜、雞蛋、大參等。

血液是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)全身各臟腑組織起著營(yíng)養(yǎng)作用。血液不足，會(huì)導(dǎo)致生理功能失調(diào)，從而引發(fā)疾病。女性特殊的生理結(jié)構(gòu)使她們?cè)谠陆?jīng)、懷孕、生產(chǎn)、哺乳等各個(gè)階段都有大量的血液從體內(nèi)流失，如果不善養(yǎng)血，又不懂補(bǔ)血的話，就會(huì)出現(xiàn)臉色萎黃、唇甲蒼白、發(fā)枯、頭暈眼花、氣乏無力等癥狀，即貧血。有醫(yī)學(xué)家表示，女性貧血絕大多數(shù)都是每月月經(jīng)量過多造成的，另外產(chǎn)后大出血、月經(jīng)不規(guī)律等也是導(dǎo)致女性失血性貧血的重要原因。生活中有不少女性都有貧血的癥狀，但很少有人能把不同原因的貧血區(qū)分清楚，所以在治療方法的選擇上也很盲目。有些女性會(huì)因?yàn)槟承┎“Y認(rèn)為自己患上了貧血，于是開始尋找各種補(bǔ)血的方法；還有很多女性認(rèn)為，來月經(jīng)會(huì)讓身體流失大量血液，因此需要多吃補(bǔ)血食物來補(bǔ)足流失的血?dú)?。其?shí)，貧血并不是一種疾病，而是一種臨床綜合癥狀，簡(jiǎn)單來說，貧血可以定義為人體紅細(xì)胞總量減少，不能對(duì)人體組織充分供氧所造成的人體組織缺氧時(shí)表現(xiàn)出的病理狀態(tài)。引起貧血的原因有很多，缺乏葉酸、維生素、鐵元素等都會(huì)導(dǎo)致貧血。盲目地補(bǔ)血，不僅不能補(bǔ)足所需血液，反而會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡，所以女性補(bǔ)血時(shí)，一定要慎重。

《千金方》認(rèn)為，女子是以血為生命依托的，“以血為本，以血為用”，一旦血液不夠充沛，就會(huì)導(dǎo)致體虛多病。因此，預(yù)防和補(bǔ)充血液是女性保持健康和美麗的重要條件。女性養(yǎng)血與飲食有分不開的關(guān)系，治療女性貧血，應(yīng)從日常飲食著手，經(jīng)常攝取一些含蛋白質(zhì)、維生素，及其他營(yíng)養(yǎng)元素豐富食物，如豬肝、豬血、瘦肉、黃豆、黑豆、蘋果、桂圓、菠菜、當(dāng)歸、發(fā)菜、蘿卜、雞蛋、大棗等，以補(bǔ)充血液，保持身體健康。

    菠菜：是較常見的綠色蔬菜，同時(shí)也是有名的補(bǔ)血食物，其含有大量的胡蘿卜素和鐵，對(duì)防治缺鐵性貧血有明顯的改善作用，能令人恢復(fù)紅潤(rùn)面色。

當(dāng)歸：含豐富維生素、礦物質(zhì)，以及其他多種人體必需的元素，有養(yǎng)血的作用，能促進(jìn)血紅蛋白及紅細(xì)胞的生成，可治療各種原因引起的貧血。

豬肝：是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最佳的補(bǔ)血食品之一。

桂圓：味道鮮嫩，香甜可口，不僅含有豐富的鐵質(zhì)，而且含有大量的維生素和蔗糖，有益心脾、補(bǔ)氣血、安神的功效。

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食譜速查

    ※菠菜枸杞子粥

原料：菠菜100克,枸杞子15克，粟米100克，精鹽、味精、香油各適量。

做法：菠菜洗凈，焯后切段；粟米和枸杞子洗凈,放進(jìn)砂鍋，加水大火煮沸轉(zhuǎn)小火1小時(shí)，粟米和枸杞子酥爛后，放入菠菜段拌勻，調(diào)入適量味精、鹽，略煮后淋上香油即可。

功效：具有滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)血健脾之功效，對(duì)缺鐵性貧血患者尤為適宜。

※韭菜炒豬肝

原料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，食用油1大匙。

做法：豬肝洗凈，切成5毫米厚的薄片，鍋內(nèi)熱油，放豬肝炒至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)味。

功效：具有益血補(bǔ)肝、養(yǎng)顏明目的功效。適用于血虛萎黃、貧血等癥。

※桂圓枸杞子粥

原料：桂圓肉、枸杞子各15克，黑米、粳米各50克。

做法：桂圓肉、枸杞子、黑米、粳米分別洗凈，一同放入鍋中，加適量水，大火煮沸后，改用小火煨煮，至米爛湯稠即可。

功效：益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)肝益血，補(bǔ)血生血，可有效治療貧血疾病。

※蘿卜燉牛肉

原料：白蘿卜450克，牛肉500克，蔥、姜各50克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克，鮮湯適量。

做法：白蘿卜、牛肉分別洗凈切小塊，并用沸水焯一下。鍋內(nèi)熱油，放蔥、姜、八角炸香，加鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛，放蘿卜塊，撇去浮沫，加精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角，出鍋即可。

功效：質(zhì)地熟爛、醇香清鮮，既美味可口，又能補(bǔ)血養(yǎng)血。

食療禁忌

1.忌偏食挑食，飲食要規(guī)律，營(yíng)養(yǎng)要全面，以避免因?yàn)槿狈I(yíng)養(yǎng)元素導(dǎo)致的貧血。

2.忌喝濃茶、咖啡等飲品，會(huì)影響食物中鐵的吸收，引起缺鐵性貧血。

3.忌食大蒜，大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會(huì)抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。

【千金小貼士】

很多女性追求痩身時(shí)尚，飲食結(jié)構(gòu)失調(diào)，對(duì)造血重要原料——鐵的攝取和吸收不足，也會(huì)導(dǎo)致造血機(jī)能下降，所以廣大愛美女性，一定要科學(xué)合理地調(diào)整瘦身飲食，以避免瘦身不當(dāng)引發(fā)的貧血病癥。