●說明及別名:牡蠣又名蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵。
●性質(zhì):平性。
●適用者:一般人皆可食用,尤其適宜貧血和體質(zhì)虛弱者。
●不適用者:寒性體質(zhì)者慎食。
●牡蠣葉營養(yǎng)功效
牡蠣富含鋅,能控制皮脂腺分泌和減輕細(xì)胞脫落與角化;鈣能強健骨骼和維生素與熱量代謝有關(guān),可幫助維持神經(jīng)機能正常運作,與鐵一起預(yù)防貧血;維生素E能促進(jìn)血液循環(huán),光滑皮膚;牛磺酸能保護(hù)心肌與強化肝臟功能,維持腦部運作。
●營養(yǎng)成分表
每100克鉀平均含量200毫克
每100克鈣平均含量131毫克
每100克鐵平均含量7.1毫克
每100克鋅平均含量9.39毫克
●牡蠣主功效:排毒祛痘、美膚、平肝潛陽、鎮(zhèn)驚安神、軟堅散結(jié)、收斂固澀。
●主要營養(yǎng)成分:糖元、?;撬帷被?、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、銅、鋅、錳、磷、鈣。
●牡蠣的排毒祛痘成分
維生素B族:B族維生素是推動人體代謝,把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡,而B族維生素對祛痘 一治痤瘡有很好的美容功效。
鋅:鋅是人體6大酶類、200多種金屬酶的組成成分或輔酶,對全身代謝起廣泛作用。鋅有一定的控制皮脂腺分泌和減輕細(xì)胞脫落與角化的作用;可增強人體抵抗力,加速蛋白質(zhì)合成及細(xì)胞再生,并促進(jìn)傷口愈合。
●牡蠣的排毒祛痘功效
排毒祛痘:牡蠣中含有B族維生素,能夠促進(jìn)人體代謝,有很好的祛痘排毒效果。
補鋅祛痘:油性皮膚的出油量多,毛孔也比較粗大,角質(zhì)也更厚重,容易冒出很多痘痘,最主要的原因是,缺鋅。牡蠣中的鋅能控制皮脂分泌,減輕細(xì)胞脫落與角化。
●牡蠣食法指要
★皮蛋牡蠣粥
材料:皮蛋、鮮牡蠣肉、粳米、蔥花、油、魚露。 簟
做法:1.將皮蛋去除泥料及外殼,每個切成12等份,牡蠣肉洗凈;
2.把粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi)加適量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調(diào)味,煮沸片刻,即可食用。
功效:滋陰、降火、祛痘、美容。
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