中華中醫(yī)文化事跡：酒的發(fā)明和應(yīng)用

    

      據(jù)記載，酒的最初出現(xiàn)也是人類在尋找食物的過程的無意發(fā)現(xiàn)。洪荒時(shí)代，野果落地?zé)o人拾，溫度相宜自然發(fā)酵，成為香味醇厚的汁水，于是地球上便有了酒?！痘浳髋加洝分?，有這么一段描述：平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名曰猿酒。

     人類原始釀酒所用的原料就是亦食亦藥的植物，如橘子、枸杞、山楂、烏梅、大棗等，它們既是中藥，有良好的治病療效，又是富有營養(yǎng)的可口食品，所以說，本草參與釀酒是白酒的根。

      古語有云∶“酒為百藥之長”，自古以來，酒與醫(yī)就有不解之緣，且看“醫(yī)”字的繁體寫法——“醫(yī)”，下方一個(gè)“酉”，酉者，酒也。

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