對(duì)癥干咳的咳嗽藥膳湯

咳嗽是一種常見(jiàn)的癥狀，雖不致命，但卻非常惱人，不單影響日常工作休息，有時(shí)還會(huì)影響睡眠，讓人提不起精神。這個(gè)時(shí)候媽媽們肯定會(huì)想，我應(yīng)該煲一煲什么靚湯呢?其實(shí)無(wú)論新咳、久咳，我們都可以找到適合自己的湯水來(lái)喝。

以下推薦適用于干咳，咳不出痰，無(wú)痰的咳嗽藥膳湯。

海底椰雪耳木瓜百合燉瘦肉

【對(duì)癥】

干咳無(wú)痰，因燥邪犯肺感覺(jué)口咽、鼻腔、皮膚干燥。

【功效】

清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)燥止咳。

【材料】 (2～3人量)

海底椰(干)20g  雪耳(干)10g  百合(干)20g  木瓜500g  瘦肉150g  生姜適量

【烹調(diào)方法】

瘦肉切片飛水去除血污，木瓜削皮洗凈切塊，雪耳用水浸泡半小時(shí)。將以上洗凈的藥食材一同放入燉盅燉1～1.5小時(shí)，最后調(diào)味食用。

【貼士】

大家會(huì)誤以為海底椰是生長(zhǎng)在海底的，其實(shí)它是生長(zhǎng)于陸上的棕櫚科植物。要想吃到爽滑的海底椰，需要挑選顏色透明的肉質(zhì)，千萬(wàn)別買(mǎi)太硬的肉質(zhì)，不然吃起來(lái)有硬硬的肉渣感。

母杏燉甲魚(yú)湯

【對(duì)癥】

經(jīng)常出現(xiàn)低熱不退，按時(shí)而至的發(fā)熱盜汗，干咳。

【功效】

滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳。

【材料】

 (3～4人量)

川貝母5g  麥冬10g  南北杏各10g  甲魚(yú)1只  瘦肉100g  生姜3片

【烹調(diào)方法】

甲魚(yú)宰殺，放血去除內(nèi)臟，洗凈切塊后飛水，然后將其與洗凈后的川貝母、麥冬、南北杏、生姜放入燉盅中同燉1.5～2小時(shí)，最后調(diào)味食用。

【貼士】

處理甲魚(yú)時(shí)，將甲魚(yú)背朝地，它會(huì)伸長(zhǎng)脖子，這時(shí)剪斷頭部，控血后洗凈；然后用剪刀或尖刀在甲魚(yú)的腹部切開(kāi)十字刀口，掏凈內(nèi)臟后，用清水洗凈；再把甲魚(yú)放入約80度水中燙一會(huì)，剝?nèi)ゼ佐~(yú)身上的一層砂皮。