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降壓食材食譜-茭白

來(lái)源:嶺南中藥網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2016/1/19
導(dǎo)讀:【降壓原理】鉀可緩沖鈉對(duì)血壓的有害影響,減少血容量而使血壓降低;有些高血壓患者由于長(zhǎng)期服用利尿劑類降壓藥,極易出現(xiàn)一些缺鉀的癥狀,所以服用這類藥物治療高血壓的病人更應(yīng)注意補(bǔ)鉀;給予足量的鉀,可使高血壓病人的動(dòng)脈壁不再增厚。


【降壓關(guān)鍵詞】

【降壓原理】鉀可緩沖鈉對(duì)血壓的有害影響,減少血容量而使血壓降低;有些高血壓患者由于長(zhǎng)期服用利尿劑類降壓藥,極易出現(xiàn)一些缺鉀的癥狀,所以服用這類藥物治療高血壓的病人更應(yīng)注意補(bǔ)鉀;給予足量的鉀,可使高血壓病人的動(dòng)脈壁不再增厚。

涼拌茭白

材料:嫩茭白300克。

調(diào)料:蔥花、蒜泥、鹽、醬油、醋糖、味精、香油各適量。

做法:

1.茭白去皮削根,洗凈,縱切為兩半,放入沸水中焯燙5分鐘,撈出,過(guò)涼,瀝干水分,切片。

2.取小碗,加蔥花、蒜泥、鹽、醬油、醋、白糖、味精和香油拌勻,制成調(diào)味汁。

3.取盤(pán),放入茭白片,淋入調(diào)味汁拌勻即可。

香菇茭白湯

材料:茭白250克,鮮香菇50克。

調(diào)料:蔥花、鹽、雞精、植物油各適量。

做法:

1.茭白去皮,洗凈,切片;鮮香菇去根,洗凈,入沸水中焯透,撈出,切絲。

2.鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫?zé)疗叱蔁?,放蔥花炒香,放入茭白片和香菇絲炒勻,加適量清水煮至茭白片熟透,用鹽和雞精調(diào)味即可。

【營(yíng)蕎師建議】

無(wú)論是鮮香菇還是水發(fā)香菇都不宜長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡,以免營(yíng)養(yǎng)素大量流失。

茭白炒雞蛋

材料:茭白200克,雞蛋2個(gè)。

調(diào)料:蔥花、鹽、植物油各適量。

做法:

1.茭白去皮,洗凈,切塊;雞蛋洗凈,磕入碗中,打散。

2.炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫?zé)疗叱蔁?,淋入蛋液,炒成雞蛋塊,盛出。

3.原鍋倒油燒熱,放蔥花炒香,放入茭白炒熟,倒入炒熟的雞蛋塊翻炒均勻,用鹽調(diào)味即可。

【營(yíng)養(yǎng)師建議】

茭白富含膳食纖維,與雞蛋同食,能減少后者膽固醇的吸收率。

 

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