麻油雞

    功效：具有促進子宮恢復(fù)與溫補氣血的功能。

    做法：

    1.土雞處理好洗凈剁塊；老姜去皮后洗凈拍碎。

    2.鍋置火上，燒熱后放入黑芝麻油爆香姜，加入雞塊和少許溫水炒到半熟。

    3.加l200毫升水煮開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，加米酒續(xù)煮l0分鐘，放人鹽和糖調(diào)味即成。

    這道藥膳很適合坐月子的新媽媽食用，值得注意的是，新媽媽的傷口若有紅腫疼痛時，禁止吃麻油、人參、蝦蟹、酒煮食物。一般于產(chǎn)后l周后，可以開始吃麻油科理的食物，如麻油炒豬肝、豬腰、豬血糕、紅鳳菜、莧菜、川七葉、地瓜葉，但麻油與酒皆宜少量。麻油雞、麻油杜仲(粉)豬腰子湯、麻油豬心面線，于產(chǎn)后2周之后可以開始吃。麻油雞熱量很高，應(yīng)適量食用，以免食用過多，造成日后瘦身的困難。

    貼心提示

提醒剖宮產(chǎn)媽媽注意，由于酒精會延緩傷口的愈合速度，因此在產(chǎn)后的前2周最好先避免食用含酒精的食物，如麻油雞等需加米酒烹調(diào)的食物，或是用米酒浸泡的中藥酒等，也需要小心注意。如果新媽媽對產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的飲食烹飪沒有把握，也可求助于專業(yè)的月子料理外送服務(wù)機構(gòu)，這樣就可以安坐家中享受營養(yǎng)又科學(xué)的月子調(diào)理餐了。