第三周月子食譜：香菇雞湯

月子食譜：香菇雞湯

【材料】

雞半只，香菇5朵。

【調(diào)料】

枸杞10顆，料酒、姜片、鹽、香菜段各適量。

【做法】

1．將雞收拾干凈，洗凈，切成塊，在沸水中汆燙一下除去血水，撈出洗凈；香菇洗凈，去蒂，從中間剖開；枸杞洗凈。

2．砂鍋放置火上，放入雞肉塊、香菇、姜片、枸杞，加入適量清水，再加入料酒、鹽大火燒開，改小火繼續(xù)燉煮30分鐘，撇去浮沫，撒上香菜段即可。

【健康月子經(jīng)】

雞湯是補(bǔ)虛催乳的最佳選擇，加上香菇、枸杞，有助于增強(qiáng)新媽媽的體力，幫助產(chǎn)后兩周的新媽媽更好恢復(fù)。

【營養(yǎng)專家提醒】

可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油蔬菜一起燒，就不覺得油膩了，例如酸筍，酸筍的酸味是自然形成的，清淡開胃爽脆，能夠很好地中和湯內(nèi)的油味，增加湯的鮮美度。