第四周月子食譜：板栗蒸土雞

月子食譜：板栗蒸土雞

【材料】

土雞700克，板栗200克。

【調(diào)料】

色拉油、辣椒醬、蔥、姜、料酒、鹽、醬油各適量。

【做法】

1．將土雞宰殺去內(nèi)臟洗凈，剁4厘米見方的塊；蔥、姜拍碎放入料酒拌勻，腌3分鐘后將清汁倒出。

2．土雞塊用蔥姜汁腌約3小時(shí)將汁瀝出，放入色拉油、鹽、醬油、辣椒醬、板栗調(diào)好味拌勻。

3．將拌好的土雞塊、板栗入蒸籠大火蒸約半小時(shí)至熟即可。

【健康月子經(jīng)】

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，可補(bǔ)血、補(bǔ)虛，為產(chǎn)后第四周的新媽媽補(bǔ)充體力。

【營養(yǎng)專家提醒】

吃雞肉的時(shí)候?yàn)榱藴p少脂肪的攝入，可以去掉雞皮以及雞皮之下的脂肪層，這樣進(jìn)食更健康。