蘑菇蝦仁烏冬面

主題：蘑菇蝦仁烏冬面

【原料】

蝦仁100克，香菇20克，小油菜40克，烏冬面100克。

【調料】

食用油、食鹽、醬油、胡椒粉、雞精各適量。

【做法】

1．蝦仁去泥腸洗凈，香菇泡發(fā)后切成塊，小油菜洗凈備用；

2．烏冬面入沸水中煮熟，撈出沖水，再瀝干備用；

3．鍋中放油燒熱，下入香菇塊翻炒一會兒，加入蝦仁、小油菜，炒至熟后加入烏冬面，繼續(xù)翻炒，加食鹽、醬油、胡椒粉、雞精，炒至入味后即可出鍋裝盤。